भारतीय किचन में रोटी बनाने के लिए लोहे के तवे का उपयोग किया जाता है। लोहे पर पकने वाली रोटियों का स्वाद ही अलग होता है। हालांकि, अक्सर रोटियां बनाते-बनाते तवा इतना ज्यादा गर्म हो जाता है कि वह धीरे-धीरे जलकर काला पड़ने लगता है, जिसके कारण रोटियों पर कालिख लगने लगती है।
गंदे और जले हुए तवे पर रोटी पकाने से इसका स्वाद भी बिगड़ जाता है। इस तरह की रोटी सेहत के लिए ठीक नहीं होती है। ऐसे में जरूरी है कि समय-समय पर तवे की सफाई की जाए। आप इसे आसानी से कुछ ही मिनटों में क्लीन भी कर सकते हैं। हम आपको यहां तवे को साफ करने के लिए आसान घरेलू उपाय लेकर आए हैं।
नमक और नींबू का करें उपयोग
नमक और नींबू से आप तवे को आसानी से साफ कर सकते हैं। जले हुए तवे को साफ करने के लिए यह सबसे कारगर उपाय है। तवे को साफ करने के लिए आप सबसे पहले तवे पर नमक छिड़कें और उसके ऊपर आधा नींबू रगड़ें। अब इसे स्क्रबर की मदद से रगड़ें। कुछ देर के लिए आप इसे ऐसे ही छोड़ दें, फिर तवे को गर्म पानी से धो लें।
बेकिंग सोडा और सिरका
बेकिंग सोडा और सिरका से तवे को आप क्लीन कर सकते हैं। यह तवे को साफ करने का एक बेहतरीन विकल्प है। इसे साफ करने के लिए तवे पर बेकिंग सोडा छिड़कें और ऊपर से थोड़ा सफेद सिरका डालें। इन दोनों को एक साथ मिलाने पर झाग बनते हैं, जो तवे की गंदगी को साफ करने में मदद करते हैं। अब आप इसे साफ पानी से धो लें।
स्टील वूल या हार्ड स्क्रबर का प्रयोग
जिद्दी परतों को हटाने के लिए स्टील वूल या हार्ड स्क्रबर का उपयोग करें। पर ध्यान रखें कि ज्यादा जोर से रगड़ने से तवे की सतह खराब न हो। तवे को साफ करने के बाद इसे सुखाकर हल्का तेल जरूर लगाएं। इससे तवे पर जंग नहीं लगेगा।