बारिश का मौसम शुरू होते ही नमी बढ़ने लगती है। ऐसे में कई बार नमी के कारण खाने-पीने की चीजें जल्दी खराब होने लगती हैं। इस मौसम में अगर आप चावल-दाल सहित कुछ चीजों को सही से स्टोर नहीं करते हैं, तो इसमें नमी के कारण कीड़े लग जाते हैं, जिससे कई बार बदबू भी आने लगती है।
ऐसे में सबसे जरूरी है कि बारिश के मौसम में खाने की चीजों को सही से स्टोर किया जाए। इस आर्टिकल में हम आपके लिए कुछ खास उपाय लेकर आए हैं, जिनको आप फॉलो कर चावल और दाल सहित अन्य खाने वाली चीजों को लंबे समय तक ताजा बनाए रख सकते हैं।
एयरटाइट कंटेनर का करें उपयोग
चावल और दाल को लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए आप एयरटाइट कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं। इन्हें ठंडी और सूखी जगह पर रखें। कंटेनर में नीम की पत्तियां या सूखी लाल मिर्च डालने से कीड़े नहीं लगते हैं। हालांकि, डिब्बे में रखने के बाद ढक्कन को सही से बंद करके ही रखें।
धूप में सुखाकर करें स्टोर
चावल-दाल को स्टोर करने से पहले धूप में अच्छे से सुखा लें। इससे इनमें मौजूद नमी आसानी से निकल जाएगी और खराब होने की संभावना कम हो जाएगी। दाल और चावल को हर 15-20 दिन में 1-2 घंटे धूप में रखना बेहतर होता है।
लौंग और सूखी लाल मिर्च डालें
चावल और दाल को सुरक्षित रखने के लिए कंटेनर में कुछ लौंग या सूखी लाल मिर्च भी डाल सकते हैं। इनकी तीखी खुशबू से कीड़े पास नहीं आते हैं।
नमक और हींग का करें उपयोग
खाने वाली चीजों को नमी से बचाने के लिए आप नमक और हींग का भी उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए कंटेनर के अंदर एक छोटा कपड़ा या पोटली बनाकर नमक रखें। इससे अनाज सूखा रहेगा। वहीं, हींग की कुछ दानेदार टुकड़ियां डालने से इसमें कीड़े नहीं लगते हैं।
