नींबू का उपयोग लगभग हर घर में रोज किया जाता है। सलाद हो, डिटॉक्स ड्रिंक बनाना हो या फिर किसी सब्जी को चटपटा करना हो, हर जगह नींबू काम आता है। हालांकि, मार्केट से खरीदकर लाने के कुछ समय बाद यह सूखने लगता है। ऐसे में इसे ताजा बनाए रखना काफी चैलेंजिंग हो जाता है।
अगर आप भी मार्केट से नींबू खरीदकर लाते हैं और कुछ ही दिनों में उसका रस कम हो जाता है, तो आप कुछ खास तरीकों से उसे स्टोर कर सकते हैं। इससे नींबू लंबे समय तक फ्रेश और रसीला बना रहेगा।
नींबू को कैसे करें स्टोर?
- नींबू को ताजा बनाए रखने के लिए इसे सीधे फ्रिज में रखने के बजाय किसी एयरटाइट डिब्बे या प्लास्टिक बैग में रखें। इससे नींबू की नमी बनी रहती है और यह जल्दी नहीं सूखता है।
- अगर आप नींबू को कमरे के तापमान पर ही रखना चाहते हैं, तो इसे पानी में स्टोर कर सकते हैं। इसके लिए एक बाउल में पानी भरें और उसमें नींबू डाल दें। पानी में रखने से नींबू 10-12 दिन तक ताजा बना रह सकता है।
- नींबू को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए उसका रस निकालकर आइस ट्रे में जमा लें। जरूरत पड़ने पर इन आइस क्यूब्स का इस्तेमाल आसानी से किया जा सकता है।
- नींबू को फ्रेश रखने के लिए सबसे पहले मार्केट से सही नींबू चुनकर लाएं। इसके लिए नींबू को हल्का दबाकर देखें। अगर यह बहुत टाइट है, तो उसे न खरीदें। हल्के सॉफ्ट नींबू का चयन करें। साथ ही दाग लगे नींबू से भी बचें।
