बारिश के मौसम में सब्जियां काफी जल्दी खराब होने लगती हैं। कई सब्जियों को मार्केट से खरीद कर घर लाने के तुरंत बाद सडने लगती हैं। खासतौर पर धनिया और हरी मिर्च के साथ यह काफी आम है। दरअसल, नमी के कारण हरी सब्जियां कुछ ही दिनों में सड़ने लगती हैं। ऐसे में सही तरह से स्टोर कर इन सब्जियों को काफी समय तक ताजी रख सकते हैं। यहां हम आपके लिए कुछ खास उपाय लेकर आए हैं, जिसको आप आसानी से फॉलो कर सकते हैं।
धनिया को कैसे करें स्टोर?
धनिया को सही से स्टोर करने के लिए आप सबसे पहले धनिया की पत्तियों को पानी से धो लें। अब फिर सूखे कपड़े से पोंछकर इसको सही से सूखा लें। अब इसको एक पेपर में लपेटें और एक एयरटाइट डिब्बे में रखें। आप इस डिब्बे को फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। इससे नमी नहीं जमेगी, जिससे धनिया एक सप्ताह तक ताजा रह सकता है।
हरी मिर्च को कैसे करें स्टोर?
हरी मिर्च को सही से स्टोर करने के लिए आप सबसे पहले इसको सही से धो लें। अब इसको कपड़े से पोछकर सही से सूखा लें और उसके डंठल को निकालें। अब इन मिर्चियों को एक एयरटाइट कंटेनर या जिप लॉक बैग में भरकर फ्रिज में रखें। इस तरह से मिर्च लंबे समय तक ताजा बनी रहेगी।
फ्रिज में कहां रखें धनिया और हरी मिर्च?
कई लोग फ्रिज में मिर्च और धनिया को तो स्टोर करते हैं, लेकिन इसको सही जगह पर स्टोर नहीं करते हैं, जिसके कारण यह तुरंत खराब होने लगता है। धनिया और मिर्च को हमेशा फ्रिज के वेजिटेबल ड्रॉअर में ही रखना चाहिए। इससे तापमान स्थिर रहता है, जिससे सब्जियों की लाइफ बढ़ जाती है।
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