How to Store Ginger: बारिश के मौसम में सब्जियों को कई दिनों तक ताजा बनाए रखना काफी चुनौतीपूर्ण होता है। ऐसे में मार्केट से सब्जी खरीदकर लाने के बाद उन्हें स्टोर करने में काफी परेशानी होती है। खासकर अदरक को अगर सही से स्टोर नहीं किया जाए, तो इसमें नमी के कारण सड़ने और फफूंद लगने जैसी समस्या आने लगती है।
बरसात के मौसम में अदरक जल्दी खराब हो जाती है। ऐसे में जरूरी है कि इसे सही तरीके से स्टोर किया जाए, ताकि यह लंबे समय तक ताजा बनी रहे। आप कुछ आसान और घरेलू उपाय फॉलो कर अदरक को कई दिनों तक ताजा बनाए रख सकते हैं और समय-समय पर उपयोग भी कर सकते हैं।
एयरटाइट कंटेनर में करें स्टोर
बारिश के मौसम में नमी अधिक होने के कारण अदरक बहुत जल्दी खराब हो जाता है। ऐसे में इसे खुले में रखने की बजाय एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले अदरक को धो लें। अब इसे अच्छी तरह सुखाकर एयरटाइट कंटेनर में बंद करें और फ्रिज में रख दें। इस तरह अदरक कई दिनों तक ताजा बनी रहेगी।
पेस्ट बनाकर करें स्टोर
अदरक को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए आप इसका पेस्ट बना सकते हैं। इसके लिए अदरक को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और पेस्ट तैयार करें। अब इसे फ्रीजर में स्टोर करें। इस तरह आप कई दिनों तक इसका उपयोग कर सकते हैं।
नमक लगाकर रखें
अदरक को आप नमक में डुबोकर भी स्टोर कर सकते हैं। अदरक को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए यह एक असरदार उपाय है। इसके लिए सबसे पहले अदरक को टुकड़ों में काटें और हल्का-सा नमक लगाकर कांच की बोतल में भर दें। नमक अदरक को नमी से बचाता है, जिससे यह लंबे समय तक ताजा बना रहता है।