भारतीय रसोई में लोहे का तवा हर रोज उपयोग किया जाता है। इस पर बनी रोटियां और पराठे सेहत के लिए काफी बेहतर होते हैं। समय के साथ लोहे के तवे पर जंग लगना और उसका काला पड़ना आम बात है। कई बार इसे साफ करने के लिए काफी रगड़ना पड़ता है, फिर भी तवा ठीक से साफ नहीं हो पाता है। हालांकि, आप कुछ खास टिप्स को फॉलो करके इसे आसानी से साफ कर सकते हैं। इससे आपको ज्यादा रगड़ने की जरूरत भी नहीं पड़ेगी।
नमक और तेल का करें उपयोग
लोहे के तवे से जंग और कालापन हटाने के लिए आप नमक और तेल का उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए पहले तवे को हल्का गर्म करें और उस पर मोटा नमक डालें। अब उस पर थोड़ा सा सरसों का तेल मिलाएं। कुछ समय बाद सूखे कपड़े या नारियल के रेशे से तवे को हल्के हाथों से रगड़ें। इससे जमी हुई जंग और काली परत आसानी से निकल जाएगी।
नींबू और बेकिंग सोडा से करें सफाई
अगर तवे पर ज्यादा जंग या कालापन हो गया है, तो आप नींबू और बेकिंग सोडा की मदद से इसे आसानी से साफ कर सकते हैं। इसके लिए एक कटोरी में थोड़ा बेकिंग सोडा लें और उसमें नींबू का रस मिलाकर पेस्ट बना लें। इस पेस्ट को तवे पर लगाकर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद किसी कपड़े से हल्के हाथों से साफ कर लें।
प्याज का करें उपयोग
लोहे के तवे को आप प्याज की मदद से भी आसानी से साफ कर सकते हैं। इसके लिए तवे को हल्का गर्म करें और आधा कटा हुआ प्याज लें। प्याज पर थोड़ा नमक डालकर तवे की सतह पर गोल-गोल घुमाते हुए रगड़ें। इससे जंग, कालापन और बदबू तीनों दूर हो जाते हैं। अंत में तवे को पानी से धोकर अच्छी तरह सुखा लें।
