सर्दी के मौसम में मार्केट में मौसमी सब्जियों का भरमार होता है। मौसमी सब्जी को खाने से हेल्थ काफी बेहतर रहता है। वैसे तो मार्केट में पालक, गाजर, मुली सहित कई तरह की हरी सब्जियां मिलती हैं, जिसको आसानी से बनाया जा सकता है, लेकिन इन सब्जियों में मटर भी एक ऐसी सब्जी है, जो खाने में काफी बेहतर होता है। वहीं, जब इसको छीलने की बात आती है तो काफी परेशानी होती है। ऐसे में इस लेख में हम आपको मटर छीलने के धांसू टिप्स को लेकर आए हैं, जिसकी मदद से आप आसानी से मटर को छील सकते हैं।
मटर छीलने का आसान तरीका
मटर को आसानी से छीलने के लिए आप सबसे पहले एक पतीला लें और इसमें पानी को डालकर गर्म करें। पानी के गर्म हो जाने के बाद आप इसमें मटर को बिना छीले डाल दें। अब आप इसको पांच से सात मिनट तक उबालें। कुछ समय के बाद इसमें ठंडा पानी डाल दें और इसको दो मिनट तक छोड़ दें। इस तरह से मटर के छिलके काफी नरम हो जाएंगे, जिसको आप आसानी से छील सकते हैं।
फ्रीजर में रखें मटर
मटर को छिलने के लिए आप फ्रीजर का भी उपयोग कर सकते हैं। इसके उपयोग से भी मटर जल्दी छील जाएगा। इसके लिए आप मार्केट से मटर को लाकर सीधे फ्रीज में रख दें। अब आप इसको करीब 2 घंटे तक रहने दें। अब आप इसको निकाल कर सही से छील लें। वहीं, मटर छिलने के लिए मार्केट में कई तरह का उपकरण भी मौजूद है, जिसकी मदद से आप आसानी से मटर को छील सकते हैं।
मटर को लंबे समय तक कैसे करें स्टोर?
मटर को लंबे समय तक आसानी से स्टोर कर रख सकते हैं। इसके लिए आप सबसे पहले ताजे मटर को छील लें और इसको सही से धोकर सुखा लें। इसके बाद आप मटर को एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रीज में रख लें। इस तरह से आप मटर को सही से स्टोर कर सकते हैं।
मटर को आप पानी में उबाल कर भी रख सकते हैं। इसके लिए आप सबसे पहले मटर को छीलकर हल्के गर्म पानी में दो से तीन मिनट में उबाल लें। अब आप इसको निकाल कर ठंडे पानी में डाल दीजिए। इस प्रोसेस से मटर का रंग नहीं जाएगा और इसकी ताजगी काफी समय तक बनी रहेगी। आप इस विधि से मटर को लंबे समय तक के लिए भी स्टोर कर सकते हैं।
