Moong Dal Namkeen: हम में से बहुत से लोग शाम को मूंग दाल नमकीन चाय के साथ खाते हैं तो कुछ लोगों को इसे ऐसे भी खाना बहुत पसंद होता है। लेकिन अगर हम कहें कि आप इसे बाहर से खरीदकर न लाएं बल्कि, घर पर बनाकर खाएं तो। दरअसल, मूंग दाल से नमकीन बनाकर अगर आप एक बार रख लें तो लंबे समय तक खा सकते हैं। कुछ नहीं तो सही से स्टोर करने पर आप इसे पूरे 15 दिन तो आराम से खा सकते हैं। खास बात ये है कि इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा समय भी नहीं लगेगा, बस आपको स्टेप बाय स्टेप ये काम करते जाना है।
मूंग दाल नमकीन कैसे बनाएं-Moong dal namkeen recipe in hindi
सामग्री
- बिना छिलका वाली बड़ी मूंग दाल
-बेकिंग सोडा
-पानी
-तेल
-नमक
- मूंग दाल नमकीन बनाने का तरीका
-सबसे पहले आपको करना ये है कि बड़ी मूंग की दाल लें। इसके दाने छोटे होंगे तो नमकीन अच्छी नहीं बनेगी।
-इसके बाद मूंग दाल को 4 से 5 घंटे पानी में भिगो दें। इस पानी थोड़ा सा बेकिंग सोडा मिला लें।
-अब आपको करना ये कि मूंग दाल को अच्छी तरह से पानी से धोना है।
-धो-धोकर इसे साफ करें।
-फिर आपको इसे पंखे के नीचे लगभग 1 घंटे के लिए छोड़ देना है, धूप हो तो दिनभर धूप में रख दें।
-ध्यान दें कि इसका सारा पानी निकल जाए।
-इसके बाद आपको करना ये है कि एक कड़ाही में तेल डालें और मूंग दाल को छानकर निकाल लें।
-जब मूंग दाल आप छान लेंगे तो इसे किसी पेपर पर फैला दें।
-जब ये हल्का ठंडा होने लगे तो इसमें नमक और चाट मसाला मिला लें।
-अब ठंडा और कुरकुरा होने के बाद इसे एक ग्लास कंटेनर में भरकर रख लें।
-आप 15 दिन इसे खा सकते हैं।
Air Fryer में बनाएं मूंग दाल
आपको करना ये है कि मूंग दाल को भिगोने और सूखाने के बाद सीधे इसे एयर फ्रायर में डालकर पका लें और इसमें नमक और तेल मिलाकर एक कंटेनर में रख लें। ये लेस ऑयली या कहें कि नॉन ऑयली मूंग दाल होगा।
तो इस बार आप अपने घर पर ही मूंग दाल नमकीन बनाने की कोशिश करें। इसका टेस्ट अच्छा होगा और आपको ये नया भी लग सकता है पर ये बाहर से खरीदकर खाने खाने वाले मूंग दाल से ज्यादा हेल्दी होगा। तो इस बार इस देसी स्नैक्स को घऱ पर ही बनाने की कोशिश करें।