कई लोगों को आलू चिप्स बेहद पसंद होते हैं। ऐसे में लोग मार्केट से आलू के क्रिस्पी चिप्स खरीदकर खाते हैं। अगर आप भी मार्केट से बार-बार चिप्स खरीदकर खाने से बोर हो गए हैं, तो इन्हें घर पर ही आसानी से कम समय में तैयार कर सकते हैं। ये चिप्स स्वाद में लाजवाब होने के साथ-साथ बिना किसी मिलावट के भी होंगे।
आलू चिप्स बनाने की सामग्री:
5 बड़े आकार के आलू
1 कप पानी
स्वादानुसार नमक
चाट मसाला
तेल
घर पर कैसे बनाएं आलू के चिप्स?
स्टेप-1
घर पर आलू के चिप्स को तैयार करने के लिए आप सबसे पहले इन्हें धोकर अच्छे से छील लें। अब एक स्लाइसर की मदद से आलू को पतले-पतले स्लाइस में काट लें।
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स्टेप-2
कटे हुए आलू के स्लाइस को ठंडे पानी में कम से कम 30 मिनट के लिए भिगो दें। इससे अतिरिक्त स्टार्च निकल जाएगा और चिप्स ज्यादा कुरकुरे बनेंगे। अब आलू के स्लाइस को पानी से निकालकर साफ कपड़े पर फैलाकर सूखा लें।
स्टेप-3
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर आलू के स्लाइस को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। तले हुए चिप्स को टिशू पेपर पर निकालें। इससे अतिरिक्त तेल निकल जाएगा। अब आप इसके ऊपर हल्का नमक और चाट मसाला छिड़कें और अच्छे से मिक्स कर लें।
चिप्स बनाते समय इन बातों का भी रखें ध्यान
चिप्स बनाते समय आपको कुछ बातों का ध्यान रखना काफी जरूरी होता है। अगर आप आलू के स्लाइस को पतले रखेंगे, तो चिप्स उतने ही क्रिस्पी बनेंगे। आप चिप्स को ओवन या एयर फ्रायर में भी बना सकते हैं। चिप्स को आप एयरटाइट डिब्बे में भी कुछ समय के लिए स्टोर कर सकते हैं। इससे ये कई दिनों तक कुरकुरे बने रहेंगे। उम्मीद है आपको यह रेसिपी पसंद आई होगी। आगे पढ़िएः असली हींग की पहचान कैसे करें?
