अदरक का भारतीय किचन में हर रोज उपयोग किया जाता है। चाहे चाय हो, सब्जी हो या फिर कोई खास रेसिपी, इसके बिना इन सभी का स्वाद फीका लगता है। अदरक औषधीय गुणों से भरपूर होता ही है, साथ ही यह खाने के स्वाद को कई गुना बढ़ा देता है। कई लोग इसे सर्दी-जुकाम से राहत पाने के लिए भी उपयोग करते हैं।
ऐसे में आप अदरक को घर पर गमले में आसानी से उगा सकते हैं। इससे आपको ताजी अदरक घर पर ही मिल जाएगी। इस आर्टिकल में हम आपको गमले में अदरक की खेती करने के बारे में बताएंगे। आप इन टिप्स को फॉलो कर अदरक को घर पर ही उगा सकते हैं।
घर पर गमले में अदरक कैसे उगाएं?
- अदरक को उगाने के लिए सबसे पहले एक चौड़ा और गहरा गमला लें। इसे लगाने के लिए आप बाजार से खरीदी हुई अदरक के टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि इन टुकड़ों में छोटे-छोटे आंख जैसे हिस्से जरूर हों।
- अब गमले में मिट्टी डालें। अदरक की खेती के लिए मुलायम, भुरभुरी और जैविक खाद से भरपूर मिट्टी बेहतर होती है। आप मिट्टी में गोबर की खाद या वर्मी कम्पोस्ट मिलाकर भी इसे तैयार कर सकते हैं। मिट्टी तैयार हो जाने के बाद आप इसमें अदरक के टुकड़े लगा सकते हैं।
- अदरक को अधिक धूप की जरूरत नहीं होती है। इसलिए गमले को ऐसी जगह रखें, जहां हल्की धूप और छांव दोनों मिलती रहें। वहीं, पानी देते समय ध्यान रखें कि गमले की मिट्टी नम बनी रहे। गमले में पानी जमा होने पर पौधा खराब हो सकता है।
अदरक खाने के फायदे
अदरक का सेवन सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसमें कई तरह के एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो इम्यूनिटी को बूस्ट करते हैं। अदरक पाचन को बेहतर बनाए रखता है और शरीर में जमी हानिकारक चीजों को आसानी से बाहर निकालने में मदद करता है। इसके सेवन से सर्दी-जुकाम, गले की खराश और खांसी में भी राहत मिलती है।
