Rasam Rice recipe in hindi: रसम राइस कभी खाया है आपने। दरअसल, ये तहरी और खिचड़ी की टक्कर का है बस इसका स्वाद बिलकुल अलग होता है। रसम राइस की रेसिपी बहुत आसान है और इसे आप आसानी से बना सकते हैं। ये बहुत टेस्टी और खट्टी होती है। इसे बनाकर आप चटनी और पापड़ के साथ खा सकती हैं। तो बस बिना समय बर्बाद किए रसम राइस बना लें और इसे रात के खाने में खाएं। इसके अलावा आप इसे लंच में भी बनाकर खा सकते हैं। तो विस्तार से जानते हैं रसम राइस कैसे बनाएं।
रसम राइस कैसे बनाएं- Rasam rice recipe in hindi
सामग्री
-चावल
-अरहर दाल
-इमली
-2 बड़े चम्मच तेल
-घी
-सरसों के बीज
-जीरा
-हींग
-करी पत्ते
-साबुत काली मिर्च
-सूखी लाल मिर्च
-लहसुन
-2 हरी मिर्च
-4 छोटे प्याज आधे कटे हुए
-1 बड़ा टमाटर
-कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
-हल्दी
-धनिया पाउडर
-1 चम्मच सांभर मसाला
-नमक
-पानी
-हरा धनिया की पत्तियां
रसम राइस बनाने का तरीका-How to make Rasam Rice
-रसम राइस बनाने के लिए पहले चावल को धोकर रख लें।
-इसके बाद दाल धोकर रख लें।
-फिर एक कुकर लें और इसमें थोड़ा सा तेल डालें।
-इसमें जीरा और सरसों के कुछ बीज डालें।
-इसमें हींग, हरी मिर्च और करी पत्ता डालें।
-इसमें टमाटर, लहसुन और प्याज डालें।
-कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया और हल्दी पाउडर मिला लें।
-अब इसमें पानी डालें।
-इसमें नमक, सांभर और इमली का पानी मिलाएं।
-कुछ सीटी लें और फिर इसे निकाल लें।
-इसमें ऊपर से धनिया पत्ती मिलाएं।
अब इसे एक थाली में निकालकर और फिर घी डालकर खाएं। इसे आप चटनी और पापड़ के साथ भी खा सकते हैं। ये इसके टेस्ट को बढ़ाता है और फिर आपको ये बहुत अच्छा लगेगा।
ध्यान रखें कि इमली का पानी बनाने के लिए इमली को गर्म पानी में उबाल भिगोकर रखें और फिर इसका पानी निकालकर इस्तेमाल करें। सांभर मसाला इसे अलग ही स्वाद देता है। आप इसके साथ आलू भुजिया भी खा सकते हैं जो कि इसका स्वाद बढ़ाने में मददगार है। तो आलू को काटकर इसका भुजिया बनाएं और फिर इसे धो लें। इसके बाद कड़ाही में तेल डालें, प्याज डालें और भुजिया डालकर पका लें। इस तरह से तैयार है आपकी आलू भुजिया। इसके साथ आप आलू, टमाटर की चटनी बनाकर भी आप पी सकते हैं।
