Pressure cooker overflowing: ये घटना अक्सर हमारे घरों में होती है। जब हम दाल और खिचड़ी बनाते हैं प्रेशर कुकर से पानी निकलने लगता है जिसे हम ओवरफ्लोइंग भी कहते हैं। ऐसी स्थिति में आप Chef Ranveer Brar (रणवीर बराड़) के टिप्स अपना सकते हैं जो कि हमेशा काम करेंगे। आपको इन टिप्स के अनुसार न सिर्फ कुकर के साथ कुछ चीजें करनी हैं बल्कि खाने में इसे अपनाना है। क्या हैं ये टिप्स आइए, जानते हैं।
प्रेशर कुकर का ओवरफ्लो कैसे रोकें-How to avoid pressure cooker overflowing in hindi
कुकर की सीटी में लगाएं तेल या घी
आपको करना ये है कि कुकर की सीटी निकालें और इसके ऊपरी हिस्सी में जहां इसकी छेद होती है वहां और सीटी में तेल या घी लगा लें। इससे प्रेशर क्रिएट नहीं होगा और न ही दाल या खिचड़ी ओवरफ्लो होगी। ऐसा ही कुछ आप खिचड़ी बनाने के दौरान भी ट्राई कर सकते हैं।
दाल में डालें घी
आप जो भी बना रहे हों चाहे वो दाल हो या खिचड़ी आप इसमें 1 चम्मच घी डाल लें। ये सीटी बंद करने से पहले और पानी डालने के बाद करें। इससे होगा ये है कि कुकर के अंदर प्रेशर क्रिएट नहीं होगा और न ही छाग बनेगी। इससे कुलर ओवरफ्लो होने का खतरा कम हो जाएगा।
ध्यान देने वाली बात
प्रेशर कुकर में अधिक पानी भरने से प्रेशर रिलीज वाल्व या ढक्कन और बर्तन के बीच के गैप के माध्यम से पानी बाहर फैल सकता है। रिसाव को रोकने के लिए, प्रेशर कुकर को कभी भी बर्तन के अंदर बताई गई मैक्सिम प्वाइंट से ऊपर न भरें। खाना पकाने के दौरान सामग्री के विस्तार का ध्यान रखें और उसी हिसाब से खाना बनाएं।
एक गंदा या सूखा गैसकेट सील बनाने की क्षमता में बाधा डाल सकता है, जिसके के कारण पानी का रिसाव यानी ओवरफ्लो हो सकता है। इसलिए हल्के साबुन वाले पानी का उपयोग करके गैसकेट को नियमित रूप से साफ करें। सुनिश्चित करें कि उस पर कोई भोजन का अवशेष न फंसा हो। तो इन तमाम टिप्स को अपनाएं और अबसे प्रेशर कुकर में खाना बनाते समय इन बातों का खासतौर पर ख्याल रखें।