How to Identify Pure Hing: भारतीय घरों में हींग का सेवन करीब-करीब हर रोज किया जाता है। यह खाने के स्वाद को तो बढ़ाता ही है, साथ ही यह सेहत के लिए भी बेहतर होता है। वहीं, आज के समय में मिलावटी का दौर चल रहा है। ऐसे में अब बाजार में मिलावटी वाला हींग भी बड़े पैमाने पर मिलने लगा है, जिसे खाने से कई तरह के नुकसान होने का भी खतरा बना रहता है।

ऐसे में हींग खाने से पहले इसकी शुद्धता की पहचान करना काफी जरूरी होता है। आप कुछ आसान तरीकों से असली हींग की पहचान घर पर ही कर सकते हैं। यहां हम आपके लिए कुछ आसान टिप्स के बारे में बताएंगे, जिन्हें आप फॉलो कर सकते हैं।

मिलावटी हींग खाने के नुकसान

मिलावटी हींग खाने के कई तरह के नुकसान हो सकते हैं। इससे पेट में गैस, अपच, सिरदर्द, उल्टी और यहां तक कि स्किन में भी एलर्जी हो सकती है। दरअसल, मिलावटी हींग में कई तरह के केमिकल मिलाए जाते हैं, जिनको लंबे समय तक सेवन करने से शरीर में टॉक्सिन जमा होने लगता है।

असली-नकली हींग की पहचान कैसे करें?

पानी में घोलकर करें असली हींग की पहचान

आप असली हींग की पहचान पानी में घोलकर भी कर सकते हैं। इसे चेक करने के लिए सबसे पहले एक कप पानी में हल्का सा हींग डालें। दरअसल, असली हींग पानी में पूरी तरह नहीं घुलती है और उसका रंग हल्का पीला या भूरा होता है। वहीं, नकली हींग को पानी में डालने के बाद यह जल्दी घुलने लगती है। कई बार तो इसका रंग सफेद भी हो जाता है।

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तवे पर करें गर्म

हींग की पहचान आप गर्म करके भी कर सकते हैं। हींग को उपयोग करने से पहले तवे पर डालकर गर्म करें। अगर हींग असली है, तो वह जलकर धुआं देने लगेगी और उसमें से तीखी गंध निकलेगी। वहीं, अगर हींग नकली होगी, तो गर्म होने के बाद प्लास्टिक जलने जैसी महक आने लगती है।

कलर पर दें ध्यान

असली-नकली हींग की पहचान आप रंग देखकर भी कर सकते हैं। असली हींग का रंग लाइट ब्राउन होता है और तलने या भुनने पर यह लाल रंग में बदल जाता है, जबकि नकली हींग का रंग नहीं बदलता है।

गंध से करें पहचान

गंध से आप असली हींग की भी पहचान कर सकते हैं। असली हींग की सुगंध बेहद तेज होती है। हाथ में इसकी सुगंध काफी देर तक रहती है। वहीं, नकली हींग की खुशबू लंबी नहीं टिक पाती है। उम्मीद है यह जानकारी आपको पसंद आई होगी। आगे पढ़िएः सावन में अपने गोरे-गोरे हाथों पर लगाएं लेटेस्ट और ट्रेंडी मेहंदी डिजाइन, देखते ही ठहर जाएंगी हर किसी की नजरें