स्वास्थ्य के हिसाब से देखा जाए तो ब्रोकोली काफी पैष्टिक सब्जी है। यह गोभी के परिवार की होती है जिससे आपके शरीर को फाइबर और मिनरल्स मिलते हैं। इसके अलावा कहा जाता है कि ब्रोकोली खाने से कैंसर से लड़ने में मदद मिलती है। लेकिन बहुत से बच्चों को यह अच्छी नहीं लगती। ऐसे में अगर आप अपने बच्चों को ब्रोकोली खिलाना चाहती हैं जिससे कि वो बिना ना नुकुर किए इसे खा लें तो हमारे पास हैं एक जबर्दस्त आइडिया। आप उन्हें इसकी टिक्की बनाकर खिला दीजिए। निश्चित तौर पर आपको प्लेट खाली मिलेगी। यह है ब्रोकोली कॉर्न टिक्की बनाने की विधि।
सामग्री
200 ग्राम कटी हुई ब्रोकोली
50 ग्राम अमेरिकन कॉर्न
4 चुटकी गरम मसाला
2 कटी हुई हरी मिर्च
10 बड़े कटे हुए चम्मच धनिया के पत्ते
5 चुटकी भुना हुआ हींग पाउडर
1/2 बड़ा चम्मच भुना हुआ धनिया पाउडर
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अदरक
2 बड़े चम्मच भुना हुआ चना पाउडर
नमक स्वादानुसार
विधि
एक बड़े से कटोरे में ब्रोकोली डालें। उसके बाद इसमें अमेरिकन कॉर्न डालें।
अब इस मिश्रण में 4 चुटकी गरम मसाला, हरी मिर्च, धनिया के पत्ते, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, अदरक, चना पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
अब इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लें।
इसकी अब छोटी छोटी टिक्कियां बनाएं।
इन टिक्कियों को गर्म पैन में रखें और दोनों तरफ से पकाएं।
लाल हो जाने पर उतारकर रख लें।
गर्मागर्म परोसें।
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