सर्दियों में सबसे आसान खाना होता है एक कटोरी में ढेर सारे फ्लेवर्स का मिलना जोकि सेहत के लिहाज से स्वास्थयकारक भी हो। अदरक, हल्दी, मिर्च, सब्जियों के जरिए आप अपनी इम्यूनिटी को बढ़ा सकते हैं। यह सभी चीजें एक कटोरी में आपको केवल सूप में ही मिल सकते हैं। भारत के पांच शेफ ने अपनी रिकमेंडेशन और रेसीपी बताई है जिन्हें आप इन सर्दियों में ट्राई कर सकते हैं। तो आइए आज हम आपको ऐसे ही कुछ सूप की रेसिपी बताते हैं।[row]
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सामग्री
500 ग्राम गोभी के फूल
50 ग्राम मक्खन
50 ग्राम अजवायन
50 ग्राम प्याज
50 ग्राम हरा प्याज
35 ग्राम अदरक
नमक स्वादानुसार
200 ग्राम ताजा क्रीम
100 ग्राम करी पाउडर
20 ग्राम अजवायन के फूल
50 ग्राम गाजर
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बनाने का तरीका
अच्छी तरह से धोकर अजवायन, हरा प्याज, गाजर, प्याज और अदरक को काट लें।
सब्जियों का एक सटॉक बनाएं और इन सभी सामग्रियों को मिलाकर साइड में रख दें।
अब गोभी को काट लें और सेब को थिलकर उसे स्लाइस में काटें।
मक्खन में करी पाउडर डालकर सब्जियों को तल लें। फिर इस मिश्रण को थोड़ी देर तक उबलने दें।
30 मिनट के बाद मिश्रण को अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें।
इसमें ज्यादा तरल पदार्थ हो तो कुछ और देर तक उबलने दें। इसके बाद ताजा क्रीम डालकर गैस बंद कर दें। गर्मागरम परोसें।
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