Milk Powder Gulab Jamun Recipe: रस से भरे छोटे-छोटे बेहद मुलायम गुलाब जामुन भला किसे खाना पसंद नहीं होता है। यूं तो अक्सर बाजार से लोग इसे खरीदकर घर लाते हैं। कई बार शादी-पार्टी या किसी दावत में मिलने पर इसका जमकर लुत्फ उठाते हैं। लेकिन गर्मियों में बाजार में मिलने वाले फूड आइटम में मिलावट की खबरें आती ही रहती हैं। ऐसे में आप घर पर बिना किसी झंझट के मिल्क पाउडर से गुलाब जामुन बना सकते हैं। यहां हम आपके लिए गुलाब जामुन यानि रसगुल्ले बनाने की बेहद आसान रेसिपी लेकर आए हैं। जब आप इन्हें घर पर बनाएंगे तो आपको बिल्कुल हलवाई जैसा टेस्ट मिलेगा।
मिल्क पाउडर गुलाब जामुन रेसिपी (Milk Powder Gulab Jamun Recipe)
मिल्क पाउडर – 1 कप
मैदा – आधा कप
सूजी – 2 चम्मच
केसर के धागे – 2-4
दूध – आवश्यकता अनुसार
घी – 2 चम्मच
तेल – तलने के लिए
चाशनी बनाने के लिए
चीनी – 2 कप
पानी – 1 कप
इलायची पाउडर – आधा चम्मच
बेकिंग पाउडर – आधा चम्मच
मिल्क पाउडर से इस तरह बनाएं गुलाब जामुन
मिल्क पाउडर से गुलाबन जामुन बनाने के लिए सबसे पहले चाशनी बनाएं। इसके लिए एक पैन में पानी में चीनी डालकर उसे उबालें। इसके बाद उसमें इलायची पाउडर और केसर डालें। फिर इसे लगभग 5 मिनट पकाएं। एक तार की चासनी बनने के बाद गैस बंद कर दें। फिर गुलाब जामुन बनाने के लिए आटा तैयार करना है। इसके लिए मिल्क पाउडर में मैदा, सूजी, घी, बेकिंग पाउडर डालें। फिर दूध डालकर नरम आटा गूंदें। हल्के हाथ से छोटे-छोटे गोले बनाएं। कढ़ाई में तेल गर्म करने रख दें। धीमी आंच पर गुलाब जामुन के पेडे इसमें डालें। गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। फिर इन्हें चाशनी में डाल दें। करीब 5 मिनट इनको ऐसे ही छोड़ दें। लीजिए आपको हलवाई स्टाइल में गुलाब जामुन बनकर तैयार है।
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