Guru Nanak Jayanti Kada Prasad Recipe: गुरु नानक जयंती सिख धर्म के पहले गुरु, गुरु नानक देव जी के जन्मदिवस के रूप में मनाई जाती है। इस दिन लोग गुरुद्वारों में जाकर मत्था टेकते हैं। वहीं, कई लोग इस खास दिन पर अपने घर में कड़ा प्रसाद बनाकर गुरु नानक देव जी को अर्पित भी करते हैं।
दरअसल, सिख परंपरा में कड़ा प्रसाद का काफी महत्व है। इसे आटे, घी और शक्कर से तैयार किया जाता है। ऐसे में गुरु नानक जयंती पर आप भी कड़ा प्रसाद घर पर ही आसानी से बना सकते हैं। आप यहां से कड़ा प्रसाद बनाने की रेसिपी देख सकते हैं।
कड़ा प्रसाद बनाने की सामग्री
एक कप गेहूं का आटा
आधा कप घी
एक कप चीनी
एक कप पानी
ड्राई फ्रूट्स
इलायची पाउडर
गुरु नानक देव कैसे बने सिखों के पहले गुरु? यहां जानिए पूरा इतिहास
कड़ा प्रसाद कैसे बनाएं?
स्टेप-1
कड़ा प्रसाद बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में एक कप चीनी डालें और उसमें उतना ही पानी मिलाएं ताकि चीनी अच्छी तरह घुल जाए। अब इसे गैस पर गर्म करें। जब चीनी पानी में पूरी तरह घुल जाए, तो गैस बंद कर दें और इस मिश्रण को अलग रख दें। ध्यान रखें कि चाशनी न बनने पाए।
स्टेप-2
अब एक कड़ाही लें और उसमें एक कप घी डालकर गर्म करें। जब घी पिघल जाए, तो उसमें एक कप गेहूं का आटा डालें। आटे को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें। कुछ देर बाद इसका रंग हल्का भूरा हो जाएगा और खुशबू आने लगेगी।
स्टेप-3
अब इसमें पहले से तैयार किया गया चीनी-पानी का मिश्रण डालें और लगातार चलाते रहें। इस दौरान आंच धीमी रखें। कुछ समय बाद मिश्रण गाढ़ा होकर हलवे जैसी बनावट का हो जाएगा। अब गैस बंद कर दें। इस तरह आपका कड़ा प्रसाद तैयार है।