Ganesh Chaturthi 2023, Paan Gulkand Modak Recipe: गणेश चतुर्थी के महापर्व का आज तीसरा दिन है। इस साल ये पर्व भाद्रपद शुक्ल चतुर्थी के दिन यानी 19 सितंबर से शुरू होकर 28 सितंबर तक रहने वाला है। वहीं, हम भी 10 दिनों तक खूब हर्षोल्लास के साथ मनाए जाने वाले इस त्योहार के मौके पर आपको 10 अलग-अलग तरह के मोदक बनाने की बेहद आसान रेसिपी बता रहे हैं। माना जाता है कि गणपति बप्पा को मोदक बेहद पसंद हैं और इसके बिना उनका भोग अधूरा है। इसी कड़ी में चौथे दिन बप्पा को भोग लगाने के लिए हम आपको आसान पान गुलकंद मोदक बनाने कि विधि यहां बता रहे हैं।
इससे पहले हम पहले दिन बप्पा को भोग लगाने के लिए आपके साथ ड्राई फ्रूट्स मोदक, दूसरे दिन के लिए चॉकलेट मोदक और तीसरे दिन के लिए चना दाल मोदन बनाने की रेसिपी शेयर कर चुके हैं। आइए जानते हैं चौथे दिन विघ्नहर्ता को भोग लगाने के लिए कैसे बनाएं पान गुलकंद मोदक-
तैयार कर लें ये सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच मिक्स ड्राई फ्रूट्स का पाउडर
- 2 चम्मच नारियर का बुरादा
- आधा चम्मच सौंफ का पाउडर
- 1 से 2 चम्मच टूटी फ्रूटी
- 6 से 7 चम्मच गुलकंद
- 2-3 चम्मच देसी घी
- 1 कप कंडेंस्ड मिल्क
- 6 से 7 पान के पत्ते
- हरा फूड कलर
कैसे करें तैयार?
- इसके लिए सबसे पहले आधे पान के पत्तों को पीसकर कंडेंस्ड मिल्क के साथ मिला लें।
- अब बाकी बचे पान के पत्तों को बारीक काटकर इस मिश्रण में मिक्स कर लें।
- इसके बाद एक पैन में घी डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दें।
- घी गर्म होने पर इसमें नारियल का बुरादा डालकर कुछ मिनटों के लिए भून लें।
- इसके बाद इसमें पान और कंडेंस्ड मिल्क का तैयार मिश्रण भी मिला लें।
- अब, इसमें चुटकी भर हरा फूड कलर मिलाएं। आप चाहें तो इसे स्किप भी कर सकते हैं।
- मिश्रण को ठीक ढंग से पकाएं और हल्का गाढ़ा होने पर गैस बंद कर दें।
- अब इसमें गुलकंद, टूटी फ्रूटी, ड्राई फ्रूट्स और सौंफ के पाउडर को मिला लें।
- सभी चीजों के आपस में मिल जाने के बाद इसे कुछ देरे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
- इसके बाद मिश्रण को मोदक की शेप देकर तैयार कर लें। इस तरह गणपति बप्पा का चौथे दिन का भोग बनकर तैयार हो जाएगा।