Ganesh Chaturthi 2023,Chana Dal Modak Recipe: 19 सितंबर से शुरू हुआ गणेश चतुर्थी (Ganesh Chaturthi 2023) का महाउत्सव धूमधाम से मनाया जा रहा है। गाजे-बाजे के साथ घर-घर में बुद्धि के देवता गणपति बप्पा विराजमान हो चुके हैं। गौरतलब है कि 10 दिनों तक चलने वाले इस त्योहार में पूरी श्रद्धा भाव से गणेश जी की पूजा-अर्चना की जाती है और 10वें दिन मूर्ति विसर्जन किया जाता है। माना जाता है कि गणेश चतुर्थी के दिन ही श्री गणेश का जन्म हुआ था। ऐसे में लोग किसी बच्चे की तरह ही गणपति बप्पा का खूब ध्यान रखते हैं। उनके लिए अलग-अलग तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं। वहीं, मोदक श्री गणेश का पसंदीदा भोग है। इसी कड़ी में हम आपको गणेश चतुर्थी के 10 दिन 10 अलग-अलग तरह के मोदक की रेसिपी बता रहे हैं।
पहले दिन बप्पा के भोग के लिए हमने बिना मावा और बूरा के स्पेशल ड्राई फ्रू्ट्स मोदक बनाए थे, दूसरे दिन के लिए हमने टेस्टी चॉकलेट मोदक की आसान रेसिपी आपके साथ शेयर की। अब, इस लेख में आइए जानते हैं कि गणेश चतुर्थी के तीसरे दिन गणपति बप्पा के भोग के लिए कैसे तैयार करें स्पादिष्ट चना दाल के मोदक।
तैयार कर लें ये सामग्री-
- चना दाल मोदक बनाने के लिए चावल का आटा
- नमक
- चना दाल
- नारियल का बुरादा
- तिल का तेल
- गुड़
- घी और
- इलायची पाउडर की जरूरत होगी।
ऐसे बनाएं स्पेशल चना दाल मोदक
- इसके लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में चना दाल और पानी डालकर करीब 4 सीटी लगा लें।
- सीटी पूरी तरह खत्म होने के बाद ही कुकर को खोलें।
- अब एक पैन में गुड़ और पानी डालकर इसे गैस पर तब तक के लिए चढ़ा दें, जब तक गुड़ पूरी तरह से पिघल ना जाए।
- इसके बाद धीमी आंच पर तैयार गुड़ में नारियल का बुरादा और पकी हुई चना दाल डालकर अच्छी तरह मिक्स करते रहें।
- ध्यान रहे आपको इसे गाढ़ा होने तक पकाना है।
- जब इससे हल्की खूशबू आने लगे तब मिश्रण में इलायची पाउडर और थोड़ा सा घी डालकर चला लें।
- जब ये सभी चीजें ठीक ढंग से आपस में मिल जाएं, तब गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें।
- ठंडा होने पर इसे आटे की तरह गूथ लें।
- इसके बाद एक पैन में थोड़ा पानी लेकर इसमें एक चुटकी नमक और 1 छोटा चम्मच तेल डालकर गैस पर रख दें।
- जब पैन में पानी उबलने लगे तब इसमें चावल का आटा डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- ठंडा होने पर इसमें 1 चम्मच तेल डालकर सोफ्ट आटा तैयार कर लें।
- अब इस मिश्रण से छोटी-छोटी लोई तैयार करें और फिर इन लोई को हल्का सा बेल लें।
- इसके बाद इसके अंदर गुड़ और दाल से बने मिश्रण की स्टफिंग रखें और मोदक की शेप में बांध लें।
- इस तरह आपके स्वाद में लाजवाब चना दाल मोदक बनकर तैयार हो जाएंगे।
पहले गणपति बप्पा को चना दाल मोदक का भोग लगाएं और फिर खुद भी इनका स्वाद चखें।