Eid Special Sewai: ईद का त्योहार धूमधाम से मनाया जाता है। वहीं, इस मौके पर सेवई खाने का भी चलन है। इस दिन लोग घर आए मेहमानों को भी सेवइयां खिलाते हैं। इस मौके पर अगर आप भी अपने घर आए मेहमानों के लिए कुछ खास और लाजवाब बनाना चाहते हैं, तो आप इस चाशनी और मावे वाली सेवई को बना सकते हैं। इस लेख में हम आपको घर पर ही चाशनी और मावे वाली सेवई को तैयार करने की रेसिपी को लेकर आए हैं, जिसको आप आसानी से बना सकते हैं।
चाशनी और मावे वाली सेवई बनाने की सामग्री
1 कप सेवई
2 चम्मच घी
1 कप खोया
1 कप चीनी
2 कप दूध
आधा कप पानी
आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर
15-20 काजू, बादाम, पिस्ता, किश्मिश
घर पर कैसे बनाएं चाशनी और मावे की सेवई
सेवई को भूनें
सेवई बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई के दो चम्मच घी को गर्म करें और इसमें सेवई को डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूने। जब इससे खुशबू आने लगे तो आप इसको एक प्लेट में निकाल लें।
चाशनी को करें तैयार
सेवई के लिए चाशनी को बनाने के लिए आप एक पैन लें और इसमें आधा कप पानी को डालें और इसमें एक कप चीनी को भी सही से मिलाएं। अब आप इसको धीमी आंच पर पकाएं और चीनी से चाशनी को तैयार कर लें। इसके बाद आप इसमें इलायची पाउडर को डालें और कुछ समय तक पकाएं।
सेवई में मावा और दूध को मिलाएं
अब दूसरी कढ़ाई में दूध को गर्म करें और उसमें मावा डाल दें। इसको धीमी आंच पर पकाएं। कुछ समय के बाद मावा दूध में घुल जाएगा। अब आप इसमें सेवई को डाल दें। अब चीनी की चाशनी को सेवई में डालें और हल्के हाथों से इसको चलाएं। अब आप इसको पांच से सात मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। इस तरह आप घर पर ही मीठी सेवई को तैयार कर सकते हैं। आप इसके ऊपर ड्राई फ्रूट्स को भी डाल सकते हैं। आगे पढ़िए- Morning Mantra: सुबह-सुबह बॉडी को करें डिटॉक्स, चिया सीड्स से ऐसे बनाएं Detox Drinks