Durga Ashtami 2025 Malpua Recipe: नवरात्रि में अष्टमी तिथि का विशेष महत्व होता है। इस दिन मां दुर्गा की विधिपूर्वक पूजा की जाती है। ऐसे अवसर पर लोग मां दुर्गा को अलग-अलग पकवानों का भोग अर्पित करते हैं।
दुर्गा अष्टमी के दिन मां दुर्गा को मालपुए का भोग लगाना शुभ माना जाता है। इसका स्वाद मीठा होता है और इसे बनाना भी आसान है। यदि आप भी इस अष्टमी पर मां दुर्गा को मालपुए का भोग अर्पित करना चाहते हैं, तो इसे घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं।
मालपुए बनाने की सामग्री
1 कप गेहूं का आटा
1 कप दूध
आधा चम्मच दरदरी कुटी सौंफ
आधा कप चीनी
एक चौथाई चम्मच इलायची पाउडर
तलने के लिए घी
सजाने के लिए कुछ सूखे मेवे
मालपुए बनाने की विधि
स्टेप-1
सबसे पहले बैटर तैयार करें। इसके लिए एक बर्तन में आटा और दूध डालकर अच्छी तरह फेंट लें। अब इसमें चीनी, इलायची पाउडर और कुटी हुई सौंफ डालकर मिक्स करें। ध्यान रखें कि बैटर में गुठलियां न रहें और यह बहुत पतला भी न हो। तैयार बैटर को लगभग 20 मिनट तक ढककर रख दें।
स्टेप-2
अब एक कढ़ाई में घी गर्म करें और आंच को मध्यम रखें। करछी की मदद से बैटर को घी में डालें और गोल आकार में फैलाएं। इसे धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें और बीच-बीच में पलटते रहें। तले हुए मालपुए को टिश्यू पेपर पर निकाल लें। यदि आपको अधिक मीठा पसंद है, तो चीनी की चाशनी बनाकर मालपुओं को उसमें डुबो सकते हैं। इस तरह घर पर आसानी से स्वादिष्ट मालपुए तैयार हो जाएंगे।
