भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए मसाले महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। मसाले खाने के स्वाद को बढ़ाने के साथ आपको कई पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं। इन मसालों में जीरे का इस्तेमाल फायदेमंद होता है। जीरे में कई पोषक तत्व होते हैं जो आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाकर शरीर को स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से बचाने में मदद करता है। जीरे में लगभग 100 केमिकल यौगिक होते हैं। इसमें विटामिन, मिनरल, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फैटी एसिड शामिल होते हैं। इसके साथ ही जीरा आयरन का अच्छा स्त्रोत होता है। जीरे में मौजूद औषधीय गुण आपके शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। तो आइए आपको जीरे से होने वाले फायदों के बारे में बताते हैं।
डायबिटीज को नियंत्रित रखने में:
जीरा रक्त में शुगर की मात्रा को कम रखने में मदद करता है। इसके साथ ही शरीर में खून की पर्याप्त मात्रा बनाए रखने में मदद करता है। इस फायदे की वजह से यह डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है।
एनीमिया से रोकथाम:
जीरा आयरन का स्त्रोत है जो आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। जीरे में मौजूद आयरन खून में हीमोग्लोबिन की मात्रा सही बनाए रखने में मदद करता है साथ ही शरीर में मौजूद कोशिकाओं के लिए ऑक्सीजन का काम करता है। जिससे एनीमिया से रोकथाम होती है।
जुकाम दूर करने में:
जीरे में विटामिन सी और एंटीफंगल गुण होते हैं। जो जुकाम को ठीक करने में मदद करते हैं। किडनी के स्वास्थ्य के लिए भी जीरे का सेवन फायदेमंद होता है।
इम्यूनिटी बूस्ट करने में:
जीरे में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर में मौजूद फ्री रेडिकल्स से फाइट करने में मदद करते हैं। जिसकी मदद से शरीर की इम्यूनिटी बेहतर होती है।
पाचन को बेहतर बनाता है:
पाचन के लिए जीरे का सेवन फायदेमंद होता है। जीरे में क्यूमिनएल्डिहाइड पाया जाता है जो लार का उत्पादन बढ़ा देता है। इससे पाचन को बेहतर बनाने में मदद मिलती है।