Eggless Mawa Cake Recipe for Mother’s Day: मां की ममता, प्रेम, त्याग और समर्पण का कोई अंत नहीं है। बच्चों के लिए मां हमेशा प्यार की बौछार करने को तैयार रहती है। मां को बदले में यूं तो हर दिन हमें प्यार और सम्मान देना चाहिए। लेकिन इसके लिए भी एक विशेष दिन पूरी दुनिया में आयोजित किया जाता है। हर साल मई महीने के दूसरे रविवार को मदर्स डे मनाया जाता है। इस साल 11 मई को यह दिन दुनिया भर में सेलिब्रेट किया जाएगा। ऐसे में इस बार मां को अपने हाथों बनाकर केक खिला सकती हैं। इस मदर्स डे को स्पेशल बनाकर जीवन और रिश्तों में मिठास भरना चाहते हैं तो ट्राई करें टेस्टी एगलेस मुंबई स्टाइल ठंडाई मावा केक। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।
इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
मावा / खोवा के लिए (100 ग्राम)
1 टी स्पून मक्खन
¼ कप दूध
½ कप दूध पाउडर
केक बैटर के लिए
½ कप (120 ग्राम) मक्खन
1 कप (150 ग्राम) पाउडर चीनी
1½ कप (240 ग्राम) मैदा
1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
¼ कप (60 मिलीलीटर) दही
¾ कप (190 मिलीलीटर) दूध
¼ टी स्पून इलायची पाउडर
3 टेबल स्पून काजू और बादाम
मावा केक रेसिपी
मावा केक बनाने के लिए सबसे पहले कटोरे में ½ कप मक्खन और 1 कप पाउडर चीनी लें।
इसके बाद मक्खन और चीनी को अच्छी तरह से मिक्क करने के लिए चलाते रहें।
फिर चलनी रखें और 1½ कप (240 ग्राम) मैदा, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर और ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा डालें।
कट और फोल्ड मेथड का यूज करके इन सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं।
फिर ¼ कप , दही और ¾ कप दूध डालें। कट और फोल्ड विधि से मिलाएं।
जब तक बैटर स्मूथ नहीं हो जाता है, तब तक मिलाएं।
अब तैयार मावा को क्रम्बल करें। केक बैटर में डालें।
1 कप मावा को यूज कर सकते है। ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।
केक बैटर को गोल केक मोल्ड में डालें। इसे आप 7 इंच, ऊंचाई: 4 इंच में रखें।
चिपकने से रोकने के लिए ट्रे के नीचे मक्खन पेपर रखें। मक्खन के साथ मोल्ड को ग्रीस करना सुनिश्चित करें।
बैटर को लेवल करें और बैटर में शामिल हवा को हटाने के लिए पैन को दो बार पैट करें।
केक को सुंदर दिखने के लिए काजू और बादाम के साथ टॉप करें। केक ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें।
60 मिनट के लिए केक को 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर बेक करें।
