भुना चना, भारत का देसी स्नैक्स है। इसे हर कोई खाना पसंद करता है। लोग काले चने से तरह-तरह की चीजें बनाकर खाते हैं और कुछ नहीं तो इसे यूं ही खाना भी लोगों को खूब पसंद है। दरअसल, काले चने में फाइबर के साथ प्रोटीन और कई प्रकार के मिनरल्स होते हैं। ये शरीर को एनर्जी देने के साथ कई प्रकार की समस्याओं से भी बचाव में मददगार है। पर बहुत से लोगों को काले चने को छिलके सहित खाना पसंद नहीं है। ऐसे में अगर आप कुछ ट्रिक्स सीख लें तो इन छिलकों को आसानी से निकालकर खा सकते हैं।
भुने चने का छिलका कैसे हटाएं?
कपड़े से रगड़कर छिलका निकालें
भुने चने का छिलका निकालने के लिए पहले आप चने को भून लें और फिर इसे एक बड़ी थाली में निकाल लें। इसके बाद आपको करना ये है कि एक कपड़ा लें और इससे चने को अच्छी तरह से मैश करके इसका छिलका निकाल लें। इसके बाद इसे फटक-फटकर इसका छिलका निकाल लें। इसके बाद इस चने में हींग और काला नमक मिला लें और फिर इस चने को खा लें।
कड़ाही में चने भूनकर छिलका निकालें
कड़ाही में चने भूनकर इसे निकाल लें और फिर बट्टा लें या फिर कोई भारी चीज और इसी से चने को मसल-मसलकर इसका छिलका बाहर निकाल लें। फिर इस चने में नमक और जीरा पाउडर मिला लें। इसके बाद इस चने को खा लें।
भुने चना की रेसिपी
भुने चने को आप कई प्रकार से खा सकते हैं जिसमें कि सबसे पहला तरीका इसे सीधे तौर पर खाना। दूसरा आप इसे चिवड़ा और फिर मुरमुरे के साथ मिलाकर खा सकते हैं। इतना नहीं आप इससे नमकीन खा सकते हैं। इसके अलावा आप इससे सलाद में खा सकते हैं। भुन चने को पीसकर इसका सत्तू ड्रिंक बना लें और इसे पी लें। इसके अलावा आप चने का लड्डू बनाकर खा सकते हैं। इसका टेस्ट बहुत अच्छा होता है। तो इन टिप्स को ट्राई करें और चने का छिलका निकालकर इसका उपयोग करें।
