भारतीय किचन में भिंडी की सब्जी कई तरीकों से बनाई जाती है। दरअसल, भिंडी खाने के कई फायदे होते हैं। इसमें फाइबर, विटामिन C, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाने के साथ-साथ इम्यूनिटी को भी बूस्ट करते हैं।
आमतौर पर लोग भिंडी मार्केट से खरीदकर इसकी सब्जी बनाते हैं। वहीं, कुछ लोग घर पर ही गमले में खास तरह की सब्जियां उगाते हैं और उन्हें ही खाते हैं। ऐसे में आप भी भिंडी को घर पर आसानी से उगा सकते हैं। यहां हम आपके लिए कुछ टिप्स लेकर आए हैं, जिन्हें आप फॉलो कर सकते हैं।
गमले में कैसे उगाएं भिंडी का पौधा?
गमले का चयन करें
भिंडी का पौधा आप गमले में आसानी से उगा सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले सही गमले का चयन करें। दरअसल, भिंडी की जड़ें लंबी होती हैं, इसलिए ध्यान रखें कि गमला लगभग 12-15 इंच गहरा और चौड़ा हो।
मिट्टी तैयार करें
इसके बाद मिट्टी तैयार करें। गमले में मिट्टी हल्की और उपजाऊ होनी चाहिए। मिट्टी तैयार करने के लिए 50 प्रतिशत सामान्य मिट्टी, 30 प्रतिशत वर्मी कंपोस्ट और 20 प्रतिशत रेत या कोकोपीट मिलाएं।
गमले में भिंडी ऐसे लगाएं
मिट्टी तैयार होने के बाद भिंडी के बीज लगाएं। बीज किसी अच्छी नर्सरी से खरीदें। लगाने से पहले बीजों को 6-8 घंटे तक पानी में भिगो दें। फिर पानी से निकालकर इन्हें मिट्टी में 1-2 इंच गहराई तक दबाएँ। बीजों के बीच लगभग 3-4 इंच का अंतर रखें ताकि पौधे आसानी से बढ़ सकें। बीज लगाने के बाद नियमित पानी दें। भिंडी को दिन में कम से कम 5-6 घंटे धूप चाहिए, इसलिए गमले को ऐसी जगह रखें जहां पर्याप्त सूर्य की रोशनी मिले।
समय-समय पर डालें खाद
भिंडी के पौधे को खाद की अधिक जरूरत होती है। ऐसे में हर 15 दिन में वर्मी कंपोस्ट या गोबर की खाद डालें। इससे पौधा जल्दी बढ़ेगा और फल अधिक होंगे। भिंडी आमतौर पर बीज बोने के 50-60 दिन बाद फल देने लगती है। फलों को 3-4 इंच लंबा होने पर तोड़ लें।
