Traditional Christmas Dishes: दुनिया में हर साल क्रिसमस डे को 25 दिसंबर को सेलिब्रेट किया जाता है। इस मौके पर लोग एक दूसरे को बधाई देने देते हैं और बड़े लोग अपने से छोटे को सीक्रेट सांता बनकर गिफ्ट देते हैं। वहीं, इस मौके पर लोग चर्च जाते हैं और वहां प्रेयर करते हैं। इस विशेष दिन के मौके पर लोग कुछ बेहतर खाने की तलाश में रहते हैं।
घर पर ही बनाएं स्कैलप्ड आलू
25 दिसंबर यानी क्रिसमस के मौके पर स्कैलप्ड आलू (Scalloped Potatoes) खाने का भी चलन है। अगर आप भी इस मौके पर स्कैलप्ड आलू खाना चाहते हैं और इसको घर पर ही बनाने की सोच रहे हैं तो हम आपके लिए इसकी रेसिपी लेकर आए हैं। आप यहां से देखकर इसको अपने घर पर ही बना सकते हैं।
स्कैलप्ड आलू बनाने की सामग्री
4-5 मध्यम आकार के आलू
2 चम्मच मक्खन
दो चम्मच मैदा
दो कप दूध
एक कप चीज
दो कली लहसुन
स्वादानुसार नमक
काली मिर्च
एक चुटकी जायफल
धनिया पत्ता
स्कैलप्ड आलू कैसे बनाएं?
स्कैलप्ड आलू बनाने के लिए सबसे पहले आलू को सही से छील लें और इसको पतले स्लाइस में काट लें। स्लाइस काटते समय आप इसकी मोटाई को एक समान ही रखें। आप चिप्स कटर की भी मदद ले सकते हैं। अब इसको ओवन में रख कर 180°C पर गर्म कर लें।
स्कैलप्ड आलू के लिए बनाएं सॉस
स्कैलप्ड आलू को बनाने के लिए आप अब सॉस को तैयार करें। इसके लिए आप एक कढ़ाई लें और इसमें मक्खन को डालकर गर्म करें। अब उसमें मैदा को डालें और धीमी आंच पर गर्म करें। इसको कुछ समय तक भूने ताकि यह हल्का सुनहरा हो जाए। इसमें अब दूध को डाल दें। अब उसमें नमक, काली मिर्च और जायफल को डाल दें। इसके बाद आप इसमें चीज को कद्दूकस कर डाल दें। इसको कुछ समय तक चलाते रहे, ताकि चीज सही से पिघल जाए। इस तरह सॉस बनकर तैयार हो गया।
स्कैलप्ड आलू में मिलाएं सॉस
सॉस के रेडी हो जाने के बाद आलू की परतों को इसमें लगाएं। इसके लिए आप एक बेकिंग डिश (कांच का कटोरा) लें और उसके नीचे सही से मक्खन को लगा लें। अब इसमें एक परत आलू को रखें और उसके ऊपर सॉस को रख कर आलू को सही से कवर कर दें। अब आलू को करीब 40 से 45 मिनट तक ओवन में पकाएं। आप इसको धनिया की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
अगर आप क्रिसमस के मौके पर घर को सजाना चाहते हैं तो यहां क्लिक कर होम डेकोरेशन टिप्स ले सकते हैं।