कोरोनावायरस की दूसरी लहर काफी खतरनाक साबित हो रही है। जहां रोजाना लाखों की संख्या में लोग इस खतरनाक वायरस की चपेट में आ रहे हैं, तो वहीं सैकड़ों लोग प्रतिदिन अपनी जान गंवा रहे हैं। कोरोनावायरस से बचने के लिए लोग घर में रहकर आयुर्वेदिक तरीकों से अपनी इम्युनिटी या रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने की कोशिशों में जुटे हैं। हाल ही में शरीर की इम्युनिटी को बूस्ट करने के लिए डायटीशियन रुजुता दिवेकर ने कटहल के बीज के फायदे बताएं हैं।
बॉलीवुड की मशहूर एक्ट्रेस करीना कपूर की डायटीशियन रुजुता दिवेकर ने अपने इंस्टाग्राम एकाउंट से एक पोस्ट साझा की है। जिसमें उन्होंने कटहल के बीज के अनगिनत फायदे बताएं हैं।
रुजुता ने लिखा, “आज मैं आपका एक फूड से परिचय करवा रही हूं, जिसे अठालय और कटहल के बीज भी कहा जाता है। कटहल के बीज की सब्जी बनाकर या फिर करी के रूप में चावल के साथ खाया जाता है। इसको हम भाप लगाकर या फिर नमक और काली मिर्च मिलाकर भूनकर भी खा सकते हैं। इसमें कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं।”
रुजुता बताती हैं, “कटहल के बीज में मिनरल्स, जिंक, विटामिन और फाइबर की अच्छी-खासी मात्रा होती है। यह आपके भोजन में विविधता जोड़ने के साथ ही आपके ऊतकों को मजबूत करते हैं। कटहल के बीज आपके नीरस जीवन में स्वाद को जोड़ते हैं।”
कटहल के बीज के फायदे:
-गुड कोलेस्ट्रॉल को देते हैं बढ़ावा: कटहल के बीज में फ्लेवेनॉइड्स की अच्छी-खासी मात्रा होती है, जो बैड कोलेस्ट्रॉल को कम कर शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देते हैं।
-एनीमिया से दिला सकते हैं छुटकारा: कटहल के बीज शरीर में आयरन की कमी को पूरा कर एनीमिया यानी खून की कमी जैसी समस्या से भी छुटकारा दिला सकते हैं।
-इम्युनिटी को करता है बूस्ट: कटहल के बीज में पोटैशियम, आयरन, प्रोटीन, कैल्शियम की अच्छी-खासी मात्रा होती है। इसमें मौजूद फाइबर्स शरीर में रोग-प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में कारगर हैं।
-त्वचा के लिए फायदेमंद हैं कटहल के बीज: कटहल के बीज में थियामिन और राइबोफ्लेविन जैसे विटामिन मौजूद होते हैं। यह विटामिन त्वचा को हेल्दी बनाने के साथ ही उनमें निखार भी लेकर आते हैं। ऐसे में आप अपनी डाइट में कटहल के बीज शामिल कर सकते हैं।
