Basant Panchami Recipe, saraswati puja bhog recipe: बसंत पंचमी हर साल माघ महीने में मनाया जाता है। इस साल यह 29 और 30 जनवरी को देशभर में मनाया जाएगा। पश्चिम बंगाल इस त्योहार को सरस्वती पूजा, पंजाब और बिहार में पतंग के त्योहार के रूप में मनाते हैं। यह नेपाल में भी मनाया जाता है। कुछ लोग बसंत पंचमी को एक दिन के रूप में भी मनाते हैं, जब देवी पार्वती लंबे योग ध्यान से भगवान शिव को जगाने के लिए काम से विनती की थी। इस दिन को सरस्वती पूजा भी कहा जाता है और महाराष्ट्र और गुजरात के कुछ हिस्सों में भी मनाया जाता है।
मुख्य रूप से पंजाब के लोग इस दिन को पतंग के बसंत उत्सव के रूप में मनाते हैं। बच्चे और वयस्क “पतंग” और “डोर” खरीदते हैं। वे खुले आसमान में पतंग उड़ाते हैं, कुछ इसे उच्चतम उड़ान भरने की कोशिश करते हैं, कुछ एक दूसरे को “पतंग डोर” काटने की करते हैं। सरस्वती पूजा में, छात्र अधिकतम ज्ञान प्राप्त करने के लिए देवी सरस्वती की पूजा करते हैं। इसके अलावा लोग इस दिन अच्छे-अच्छे पकवान बनाते हैं। आइए मूंग की दाल का हलवा बनाने की रेसिपी-
बनाने की सामग्री:
– मूंग दाल 1 कप
– घी 1/2 कप
– चीनी 1 कप
– पानी 1/2 कप
– दूध 2 कप
– कटे बादाम 2-3 बड़ा चम्मच
– एक चुटकी केसर
बनाने की विधि-
– मूंग दाल को अच्छी तरह साफ कर लें। अब आप इसे धो लें और छलन से छान लें, ताकि इसका सारा पानी निकल जाए। अब दाल को साफ कपड़े पर फैल दें जिससे वह सूख जाए।
– अब दाल को मिक्सी में दरदरा पीस लें।
– कहाड़ी में घी गर्म कर लें और इसमें पीसी दाल डालें। दाल को हलका भूरा होने तक भूनें। इस प्रक्रिया में लगभग 7-8 मिनट लगेंगे।
– अब इसमें पानी डालें और गलने दें। जब पानी सुख जाए तो इसमें दूध डालकर मिलाएं। 20 मिनट तक इसे पकने दें।
– अब इसमें चीनी डालकर थोड़ी देर चलाएं और फिर उसमें बादाम और केसर डालकर सर्व कर लें।