पूरे देश में अनंत चतुर्दशी का पर्व धूमधाम से मनाया जा रहा है। हर साल यह त्योहार भाद्रपद मास के शुक्ल पक्ष की चतुर्दशी तिथि को सेलिब्रेट किया जाता है। इस दिन भगवान विष्णु की विधि-विधान से पूजा की जाती है। वहीं, अनंत चतुर्दशी के साथ गणेश उत्सव का समापन हो जाता है।
इस दिन लोग व्रत रखते हैं और भगवान विष्णु की पूजा-अर्चना करते हैं। वहीं, कई लोग इस दिन खास तौर पर बनी मिठाइयों का भोग लगाते हैं। ऐसे में अगर आप इस दिन कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं, तो मूंग दाल का हलवा एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है। यहां हम आपके लिए कुछ खास रेसिपी लेकर आए हैं, जिन्हें आप आसानी से तैयार कर सकते हैं।
मूंग दाल का हलवा बनाने की सामग्री
आधा कप धुली मूंग दाल
2-3 चम्मच देसी घी
1 कप दूध
आधा कप चीनी
4-5 कटे हुए काजू-बादाम
3-4 इलायची<br>किशमिश
पिस्ता
मूंग दाल का हलवा कैसे बनाएं?
मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को करीब 3–4 घंटे तक पानी में भिगोकर रखें। अब इसे हल्का दरदरा पीस लें। फिर एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें पिसी हुई मूंग दाल डालकर धीमी आंच पर कुछ देर भूनें।
कुछ समय बाद दाल का रंग सुनहरा होने लगेगा और खुशबू आने लगेगी। इसके बाद इसमें दूध डालें और लगातार चलाते रहें। जब दूध सूख जाए, तब इसमें चीनी डालें और चलाते रहें। करीब दो मिनट बाद इसमें मेवे और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस तरह कुछ ही मिनटों में मूंग दाल का हलवा तैयार हो जाएगा।