Amla Launji Recipe: सर्दियों में बीमारियों को दूर रखने के लिए बनाकर खाएं आंवला लौंजी, इस तरह बनाने पर तेजी से बढ़ेगी इम्यूनिटी

Amla Launji Recipe: आंवला सर्दियों में जरूर खाना चाहिए। यह सुपरफूड शरीर को कई तरह से फायदे पहुंचाता है। इम्यूनिटी बढ़ाने से लेकर बालों और स्किन के लिए भी यह फायदेमंद है। आंवले से बहुत सारी डिशेज तैयार की जाती हैं। कोई आंवला का जूस पीता है तो कोई इसका अचार तैयार करता है। सर्दियों में आप आंवले की बेहद स्वादिष्ट लौंजी भी बना सकते हैं। इसे घर के सभी सदस्य बहुत चाव से खाना पसंद करेंगे।

आंवला लौंजी बनाने की विधि | Amla Launji Recipe

इन चीजों की पड़ेगी जरूरत

आंवला- 250 ग्राम
हरी मिर्च – 2 से 3 बारीक कटी हुई
लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
हल्दी- 1/4 छोटा चम्मच
तेल- जरूरत अनुसार
हींग- एक चुटकी
धनिया-2 चम्मच
सौंफ- 1 चम्मच
सरसों के दाने – 1 छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार

घर में कैसे बनाएं आंवला लौंजी?

आंवले की लौंजी बनाने के लिए सबसे पहले आंवलों को धोकर प्रेशर कुकर में 2 से 3 सीटी आने तक उबाल लें। इसके बाद इन्हें बाहर निकालकर ठंडा होने दें। फिर इनकी गुठली अलग कर लें। इसके बाद आंवले को मैश कर लें। इसे आप चम्मच की मदद मैश करें कम समय और मेहनत के जल्दी प्रक्रिया पूरी हो पाएगी। इसके बाद किसी पैन में तेल गरम करें। आपको इसमें राई, जीरा, हरी मिर्च और धनिया डालना है। इसके बाद अब मैश किया हुआ आंवला डालें। इसके बाद गैस स्लो कर दें। फिर एक के बाद एक सभी जरूरी मसालें डालें।। सभी चीजों को अच्छी तरह से भून लें। जब आंवला तेल छोड़ने लग जाए तो समझ जाएं कि आपकी लौंजी तैयार हो गई है। आप इसमें शक्कर और नमक भी मिला सकते हैं।