Aloo Paratha Recipe: किसी भी बैचलर के लिए खाना बनाना सबसे मुश्किल होता है। बैचलर अगर अपने घर से कहीं दूर नौकरी पर जाते हैं तो ये और भी मुश्किल हो जाता है। उनके लिए ऑफिस का काम और घर का काम संभालना काफी दिक्कतों भरा होता है। ऐसे में बैचलर को बाहर का खाना खाना पड़ता है, जिससे वह कई बार बीमार भी पड़ जाते हैं।
काफी टेस्टी होता है आलू का पराठा
आलू का पराठा वैसे तो काफी टेस्टी होता है, लेकिन इसको बनाना सभी के बस की बात नहीं होती है। लोग कुछ जगहों पर जाकर इसको बाहर से ही खा लेते हैं। हालांकि, कुछ लोग इसको अपने घर पर ही बनाना चाहते हैं, लेकिन वह इसको सही तरीके से बना नहीं पाते हैं। इस लेख में हम आपको बताएंगे की सबसे कम समय में आलू पराठा कैसे बनाया जा सकता है।
इन सामग्री की होगी जरूरत
250 ग्राम आटा
500 ग्राम आलू
100 ग्राम घी
100 ग्राम प्याज
बारीक कटी हरी मिर्च
एक चम्मच धनिया पाउडर
आधा चम्मच गरम मसाला
इस आसान विधि से बनाएं आलू पराठा
आलू पराठा बनाने के लिए आपको सबसे पहले आलू को उबालना होगा। फिर इसको मैश करना होगा। आलू मैश करने के बाद आपको इसमें बारीक प्याज, मिर्च, धनिया पाउडर, कटा हुआ धनिया पत्ता और गरम मसाले को आलू के साथ मिला लें। इसमें आप हल्का लाल मिर्च पाउडर को भी डाल सकते हैं।
अब आपको आटा थोड़ा सॉफ्ट गुथना होगा। आप जब आटे को सॉफ्ट गुथेंगे तो उसमें आलू का मसाला भरने में काफी आसानी होगी। इसके बाद आप तुरंत ही चूल्हे पर तवे को गर्म होने के लिए रख दें। जैसे ही तवा गर्म होता है उसी समय आप आटे की लोई को बना लें। इसके बाद आप उस लोई को बेलकर गोल कर लें फिर उसमें आलू का मिक्सचर भर लें।
अब इसको हल्के हाथों से बेलकर तैयार कर लें और इसको गर्म तवे पर रख दें, लेकिन ध्यान रहे तवा ज्यादा गर्म न हो। आपको जब भी लगे की पराठा एक तरफ का सिक गया है तब उसको पलटकर दूसरी ओर से सिकें। वहीं, अब आपको इस पर घी या फिर रिफाइंड लगाना होगा। पराठा जब तक करारा न हो जाए तब तक आप इसको दोनों तरह सिकते रहे। आलू के पराठे को आप दही या फिर सॉस के साथ भी सेवन कर सकते हैं। आलू के पराठे के साथ आप अचार भी ले सकते हैं।
