अधिकतर लोग जल्दी खाना बनाने के लिए प्रेशर कुकर का इस्तेमाल करते हैं। फिर चाहे वो आलू को उबालना हो या किसी तरह की दाल बनाना हो। प्रेशर कुकर तेजी से इन्हें गलाने का काम करता है। हालांकि, कई बार कुकर में सीटी आने पर दाल या सब्जी का पानी भाप के साथ बाहर आ जाता है। इससे ना केवल कुकर और किचन गंदा होता है, बल्कि सब्जी भी ड्राई हो जाती है। ऐसे में अगर आप भी ऐसा होने पर बार-बार किचन की सफाई कर थक चुके हैं, तो ये आर्टिकल आपके लिए मददगार साबित हो सकता है। इस लेख में हम आपको 5 ऐसी कमाल की टिप्स बताने जा रहे हैं, जिन्हें अपनाकर आप इस तरह की समस्या से छुटकारा पा सकते हैं। आइए जानते हैं इन टिप्स के बारे में-
कुकर से सब्जी बाहर आने पर अपनाएं ये टिप्स-
- दरअसल, कई बार प्रेशर कुकर में खाना बनाते समय इसकी सीटी में दाल के छिलके या कोई अन्य चीज फस जाती है। ऐसे में प्रेशर बनने में थोड़ा समय ज्यादा लगता है और तब तक उसके अंदर मौजूद पानी अधिक ऊपर आ जाता है। इससे छुटकारा पाने के लिए जरूरी है कि कुकर में कुछ भी बनाने से पहले आप उसकी सीटी को अच्छी तरह से साफ कर लें।
- सीटी गंदी होने से अलग कई बार प्रेशर कुकर के ढक्कन में लगी रबड़ के ढीले होने पर भी उससे सब्जी बाहर आने लगती है। इतना ही नहीं, ऐसा होने पर कुकर फटने का खतरा भी बढ़ जाता है। इसलिए कुकर का ढक्कन लगाते समय ये जरूर चैक कर लें कि उसकी रबर ठीक से लगी भी है या नहीं।
- कुकर में पानी की मात्रा अधिक होने के चलते भी ऐसा हो सकता है। प्रेशर बनने पर एक्सट्रा पानी चिकनाई के साथ ऊपर आता है और सीटी के साथ बाहर निकलता है। ऐसे में सब्जी बनाते वक्त पानी को नाप कर डालें। वहीं, अगर आपको ज्यादा लोगों का खाना बनाना है, तो बड़े कुकर का इस्तेमाल करें।
- अगर आपको लग रहा है कि सीटी के साथ सब्जी का पानी भी कुकर से बाहर आने वाला है, तो तुरंत गैस बंद कर दें। इसके बाद कुकर को खोलें, इसके ढक्कन को ठंड़े पानी से धोएं और एक बार फिर कुकर पर लगाकर गैस पर रख दें। ऐसा करने से भी इस परेशानी से निजात पाई जा सकती है।
- इन सब के अलावा अगर आपके कुकर से बहुत ज्यादा पानी निकलता है, तो आप इसके ढक्कन के किनारों पर थोड़ा सा तेल लगा सकते हैं। ये भी सीटी के साथ सब्जी या दाल के पानी को बाहर आने से रोकने का काम करेगा।
