Healthy summer drinks: मई का महीना शुरू होने को है। ऐसे में गर्मी ने प्रचंड रूप दिखाना शुरू कर दिया है। चिलचिलाती धूप और लू के थपेड़ों से जनजीवन बेहाल है। गर्मी के दिनों में चलने वाली गर्म हवा को लू या हीट वेव (Heat wave) कहते हैं। लू सभी के लिए बेहद खतरनाक होती है। कई बार लू लगने से उल्टी, दस्त, चक्कर आना, डिहाइड्रेशन, बेहोशी जैसी दिक्कतें हो सकती हैं। इसलिए गर्मियों में इनसे बचने के लिए शरीर को ठंडा रखना बेहद जरूरी होता है। ऐसे में आपको अपनी डाइट में कुछ ऐसी चीजों को शामिल करना चाहिए जो प्राकृतिक रूप से लू से बचने में आपकी मदद करे। यहां हम आपको 3 ऐसे टेस्टी ड्रिंक्स के बारे में बताने जा रहे हैं जो शरीर को लंबे समय तक ठंडा और हाइड्रेटेड रखने में मदद करेंगे। आइए जानते हैं इसके बारे में।
पुदीना आम पन्ना (Pudina Aam Panna Recipe)
इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
काला नमक- आधा चम्मच
गुड़- 3 चम्मच
कच्चा आम- 2
जीरा पाउडर- 1 चम्मच
पुदीना के पत्ते- 10
ठंडा पानी- 3 कप
बर्फ के टुकड़े
नमक- स्वादानुसार
पुदीना आम पन्ना रेसिपी
सबसे पहले कच्चे आम के छिलके उतारें। इन्हें काटकर छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें। प्रेशर कुकर में पानी और आम डालकर 3 सीटी आने तक पका लें। इससे आम का गूदा बन जाएगा। इसमें आम के गूदे में चीनी या गुड़, पुदीना, काला नमक, सादा नमक और भुना जीरा डालें। फिर मिक्सर में थोड़ा पानी डालकर स्मूथ पेस्ट बना लें। इसके बाद जितने ग्लास तैयार करने हैं उनमें 2–3 चम्मच ये पेस्ट डालें। ऊपर से ठंडा पानी मिलाएं। लास्ट में बर्फ डालकर सर्व करें। आप चाहें तो ऊपर से काला नमक या पुदीना के पत्ते भी डाल सकते हैं।
बेल का शरबत (Bel Ka Sharbat Kaise Banaye)
इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
बेल का फल- 1
चीनी- स्वादानुसार
काला नमक- आधा चम्मच
बर्फ के टुकड़े
ठंडा पानी- 2 कप
बेल शरबत रेसिपी
बेल को तोड़कर गूदा बाहर निकाल लें। इसमें पानी मिलाएं। अब करीब 15 मिनट के लिए इसे ऐसे ही छोड़ देना है, ताकि दोनों अच्छी तरह से मिल जाए। अब गूदे को हाथों से या चम्मच से अच्छी तरह मसलें, ताकि उसका रस पानी में मिल जाए। इसमें चीनी या गुड़ डालें। इसे तब तक मिलाएं, जब तक वह पूरी तरह घुल न जाए। स्वाद के लिए थोड़ा काला नमक डालें। गिलास में बर्फ डालकर शरबत को निकालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।
रोज शेक (Rose Milk Shake Recipe in Hindi)
इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
दूध- 2 कप
दही- 1 कप
रोज सिरप- 1 चम्मच
चीनी- 2 चम्मच
सीड्स- 1 चम्मच
रोज शेक रेसिपी
एक मिक्सर जार में ठंडा दूध, गुलाब सिरप, बर्फ और चीनी डालें। इसे अच्छी तरह से पीस लें। लगभग 30-40 सेकंड तक तब ब्लेंड करें जब तक झागदार और ठंडा शेक तैयार न हो जाए। इसे गिलास में निकालें। ऊपर से चिया सीड्स या गुलाब डाल दें।
