खराब डाइट, बिगड़ता लाइफस्टाइल और तनाव पाचन को बिगाड़ देता है। पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने के लिए डाइट में संतुलित आहार का सेवन करना जरूरी है। डाइट में हरी सब्जियों का सेवन करना, साबुत अनाज का सेवन करना जरूरी है। डाइट से प्रोसेस फूड,फास्ट फूड और तले भुने फूड्स से परहेज करना भी जरूरी है। डाइट में फाइबर रिच फूड ज्यादा खाने से, कार्बोनेटेड ड्रिंक का ज्यादा सेवन करने से, खाना ठीक से नहीं चबाने से, लैक्टोज असहिष्णुता, ग्लूटेन सेंसिटिविटी और पाचन एंजाइम की कमी से पेट में गैस बनने लगती है।
आंतों में संक्रमण के कारण भी पेट में गैस बनने लगती है। कुछ खास फूड्स जैसे बीन्स, डेयरी, फल और सब्जियों सहित कुछ खाद्य पदार्थ गैस का कारण बन सकते हैं। हाई फाइबर डाइट और कुछ प्रकार के कार्बोहाइड्रेट भी पेट में गैस का कारण बन सकते हैं। कुछ लोगों का पाचन इतना ज्यादा परेशान करता है कि वो जो कुछ भी खाते हैं उन्हें पेट में गैस बनने लगती है, गैस की वजह से पेट फूलने की दिक्कत होने लगती है।
हेल्थलाइन के मुताबिक बीन्स, डेयरी, फल और सब्जियों सहित कुछ खाद्य पदार्थ गैस का कारण बन सकते हैं। पेट में गैस हवा निगलने और आपके पाचन तंत्र में भोजन के टूटने के कारण होती है। पेट में गैस बनने से डकार आना, पेट फूला हुआ महसूस होना या गैस निकलने जैसी दिक्कत होती हैं। औसतन अधिकांश लोग रोज दिन में कम से कम 14 बार गैस पास करते हैं। कुछ लोगों को दूसरों की तुलना में अधिक गैस होती है, जो शर्मनाक हो सकती है।
अगर आपके पेट में भी गैस हर वक्त बनती है तो आप अपनी डाइट में बदलाव करें। सर्दी में कुछ सब्जियां बेहद अच्छी लगती है लेकिन वो गैस का कारण बनती हैं। अगर आपका पाचन खराब रहता है और पेट में गैस ज्यादा बनती है तो आप कुछ सब्जियों को अपनी डाइट से तुरंत स्किप कर दें। आइए जानते हैं कि कौन-कौन सी ऐसी सब्जियां है जो सर्दी में गैस का कारण बनती हैं।
मटर खाने से पेट में बनती है गैस
मटर सर्दी में पाई जाने वाली ऐसी सब्जी है जिसमें घुलनशील और अघुलनशील फाइबर मौजूद होता हैं जो आंतों में पानी को खींचता है और बैक्टीरिया के संपर्क में आने पर गैस पैदा करता है। मटर में कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन की अधिक मात्रा होती है। कुछ लोगों का पाचन तंत्र प्रोटीन को ठीक से पचा नहीं पाता, जिससे गैस बन सकती है। मटर में पाचन एंजाइम की कमी होती है जो जिसकी वजह से पेट में गैस और पेट फूलने की समस्या हो सकती है।
फूल गोभी करती है पेट में गैस
फूल गोभी एक ऐसी सब्जी है जिसे सर्दी में लोग ज्यादा पसंद करते हैं। फाइबर और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर गोभी को बॉडी सीधे पचा नहीं पाती है। ये कार्बोहाइड्रेट आंतों में मौजूद बैक्टीरिया द्वारा फर्मेंट होते हैं जिससे पेट में गैस बनती है। कुछ लोगों की बॉडी में पाचन एंजाइम की कमी होती है जिसकी वजह से फूल गोभी को पचाना मुश्किल होता है और वो गैस बनाती है। अगर आप गैस से बचना चाहते हैं तो फूल गोभी का सेवन हल्का उबालकर करें। फूल गोभी में अदरक, हींग, या जीरे का उपयोग करें।
अरबी के पत्ते बनते हैं गैस का कारण
अरबी के पत्ते का सेवन करने से कुछ लोगों के पेट में गैस बनती है। गैस बनने का मुख्य कारण उनमें मौजूद स्टार्च और रेशेदार तत्व होते हैं। अरबी के पत्तों में ऑक्सालेट्स और फाइबर ज्यादा होता है जिन्हें पचाने में पाचन तंत्र को बेहद मेहनत करना पड़ती है और पाचन तंत्र प्रभावित होता है।
क्रुसिफेरस सब्जियां बनाती हैं गैस
कुछ क्रूसिफेरस सब्जियों का सेवन करने से पेट में ज्यादा गैस बनती है। इन सब्जियों में ब्रसल स्प्राउट, ब्रोकोली,पत्ता गोभी,शतावरी और फूलगोभी। बीन्स की तरह इन सब्जियों में भी रैफिनोज़ होता है और हाई फाइबर होता हैं जो गैस का कारण बनता है। अगर आपको गैस की परेशानी होती है तो आप इन सब्जियों को खाना बंद कर दें।
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