यूरिक एसिड बॉडी में बनने वाले टॉक्सिन हैं जिनका बनना बॉडी का नॉर्मल फंक्शन है। किडनी इन टॉक्सिन को फिल्टर करके असानी से बॉडी से बाहर निकाल देती है। प्यूरीन डाइट का अधिक सेवन करने से बॉडी में यूरिक एसिड का स्तर हाई होने लगता है, जिसे किडनी फिल्टर करके बॉडी से बाहर निकालने में अस्मर्थ रहती है। बॉडी में इन टॉक्सिन की मात्रा कुछ मेडिकल परिस्थितियों जैसे मोटापा,डायबिटीज,तनाव और आनुवंशिक कारणों की वजह से तेजी से बढ़ती है। प्यूरीन डाइट जैसे ब्रोकली,किशमिश,खुबानी,लीक,बीफ,सोयाबीन, गोभी, मशरूम, राजमा,सूखे मटर,ज्यादा फैट वाला दूध,बीयर,रेड मीट का सेवन तेजी से यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा देता है।
एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर और लाइफस्टाइल एक्सपर्ट डॉ बिमल झांजेर के मुताबिक जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता हैं उनकी बॉडी के कुछ हिस्सों में दर्द ज्यादा रहता है। ये दर्द पैरों के टखनों में,पैरों की उंगलियों में,हाथ-पैरों के जोड़ों में,कमर,गर्दन और घुटनों में दर्द ज्यादा रहता है।
लम्बे समय तक यूरिक एसिड का स्तर हाई रहने से गाउट,गठिया और आर्थराइटिस जैसी परेशानियां बढ़ने लगती हैं। एक्सपर्ट के मुताबिक यूरिक एसिड को कंट्रोल करने के लिए डाइट में कुछ चीजों का सेवन किया जाए तो जोड़ों के दर्द और सूजन से राहत पाई जा सकती है। आइए जानते हैं 5 ऐसे फूड्स के बारे में जो यूरिक एसिड के स्तर को कंट्रोल करते हैं।
यूरिक एसिड कंट्रोल करने के उपाय
फाइबर से भरपूर इन फूड्स को रोज़ खाएं
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो डाइट में फाइबर से भरपूर ओट्स,साबुत अनाज,सब्जियां और ब्रोकली का सेवन करें। ये सभी फूड्स तेजी से यूरिक एसिड के स्तर को कंट्रोल करते हैं।
चेरी का सेवन यूरिक एसिड को करेगा कंट्रोल
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो डाइट में चेरी का सेवन करें। विटामिन सी से भरपूर चेरी में एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इन्फ्लामेटरी गुण भरपूर होते हैं जो जोड़ों में जमा यूरिक एसिड को कंट्रोल करते हैं। चेरी का सेवन गाउट के असर को कम करता है और यूरिक एसिड के स्तर को कंट्रोल करता है।
पानी ज्यादा पिएं
यूरिक एसिड को कंट्रोल करने के लिए पानी का अधिक सेवन करें। रोज़ाना 8-10 गिलास पानी का सेवन करने से यूरिक एसिड का स्तर कंट्रोल रहता है। पानी ज्यादा पिएंगे तो बॉडी में मौजूद टॉक्सिन यूरीन के जरिए बॉडी से बाहर निकल जाएंगे।
खीरा और गाजर का करें सेवन
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो डाइट में खीरा और गाजर का सेवन करें। खीरा और गाजर का सेवन बॉडी में पानी का स्तर बढ़ाता हैं और बॉडी में जमा यूरिक एसिड के टॉक्सिन को बाहर निकालता है। खीरा किडनी की फिल्टर करने की क्षमता को बढ़ाता है। खीरा बॉडी में जमा टॉक्सिन को यूरीन के जरिए बॉडी से बाहर निकालता है। गाजर का सेवन उसका जूस निकाल कर करें यूरिक एसिड कंट्रोल रहेगा।
डार्क चॉकलेट खाएं यूरिक एसिड कंट्रोल रहेगा
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो डार्क चॉकलेट का सेवन करें। डार्क चॉकलेट का सेवन करके आप असानी से यूरिक एसिड के स्तर को कंट्रोल कर सकते हैं। चॉकलेट में मौजूद ल्यूकोटिएन गठिया की सूजन को कम करने में मदद करते हैं।