यूरिक एसिड एक तरह का केमिकल हैं, जो शरीर में प्यूरीन नाम के तत्व के टूटने से बनता है। यूं तो अधिकतर यूरिक एसिड किडनी द्वारा फिल्टर होकर मूत्र-मार्ग के जरिए शरीर से बाहर निकल जाता है। लेकिन शरीर में जब यूरिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है तो किडनी भी इसे फिल्टर करने में सक्षम नहीं रहती। यूरिक एसिड बढ़ने के कारण जोड़ों, टेंडन, मांसपेशियों और टिश्यूज में इस एसिड के छोटे-छोटे टुकड़ों में क्रिस्टल के रूप में जमा हो जाते हैं। इसे कंट्रोल करने के लिए आप घर पर कई नुस्खे कर सकते हैं और साथ ही डाइट में कुछ चीजें शामिल भी कर सकते हैं।
यूरिक एसिड बढ़ने के कारण: स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार शरीर में मौजूद यूरिया यूरिक एसिड में परिवर्तित हो जाता है। इसके अलावा, खराब जीवनशैली, धूम्रपान और शराब का अधिक सेवन, मोटापा, जंक फूड, प्यूरीन फूड्स की अधिकता, दवाइयों का सेवन यूरिक एसिड के बढ़ने के लिए जिम्मेदार है।
दूध का सेवन: यूरिक एसिड के मरीज कम फैट वाला दूध और डेयरी प्रॉडक्ट्स का सेवन कर सकते हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार दूध व शाकाहारी प्रोटीन युक्त आहार शरीर में मौजूद एक्सट्रा यूरिक एसिड को किडनी से बाहर निकालते हैं। दूध को अच्छे से उबाल कर पीना चाहिए।
क्यों फायदेमंद है दूध: स्वास्थ्य विशषज्ञों के अनुसार आर्थराइटिस के मरीजों को उस प्रोटीन का सेवन नहीं करना चाहिए जिसमें प्यूरीन की मात्रा ज्यादा हो। दूध में प्यूरीन की मात्रा ज्यादा नहीं होती, इसलिए दूध का सेवन किया जा सकता है। कई अध्यनों में यह बात साफ हुई है कि दूध आपके ब्लड में मौजूद यूरिक एसिड की मात्रा को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, दूध में बहुत अधिक मात्रा में कैल्शियम होता है जिससे बोन डेंसिटी बेहतर होती है और गठिया का खतरा कम होता है।
इन्हें डाइट में शामिल: यूरिक एसिड (Uric Acid) की मात्रा को कम करने के लिए अपने डाइट में खट्टे रसदार फल जैसे आंवला, नारंगी, नींबू, संतरा, अंगूर, टमाटर, आदि को शामिल करना चाहिए। यह सभी विटामिन सी के अच्छे स्रोत हैं।
इनसे परहेज करें: यूरिक एसिड कंट्रोल करने के लिए प्रोटीन का सेवन भूलकर भी नहीं करना चाहिए। इसमें पनीर, मांस, दालें कॉमन हैं। पनीर में बहुत ज्यादा प्रोटीन होता है, जिसे पचाने में कई बार शरीर को परेशानी भी हो सकती है। चीनी युक्त पदार्थ, रिफाइंड या प्रोसेस्ड फूड, ड्रिंक्स, सोडा और यहां तक कि फ्रेश फ्रूट जूस में भी फ्रुक्टोस और ग्लूकोस होता है, इसे खाने से बचें।
