खराब डाइट और बिगड़ते लाइफस्टाइल का असर लिवर की सेहत पर भी पड़ता है। फैटी लिवर एक ऐसी परेशानी है जिसमें लिवर पर चर्बी जमने लगती है। अगर इस बीमारी को नॉर्मल नहीं किया जाए तो हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बढ़ने लगता है। क्रॉनिक फैटी लिवर सिरोसिस या लीवर कैंसर का कारण भी बन सकता है। लिवर में थोड़ी सी भी दिक्कत होने पर हमारी बॉडी बीमारियों का घर बनने लगती है।
लिवर टॉक्सिन को बाहर निकालता है,अगर लिवर पर फैट जमने लगता है तो इसका काम प्रभावित होता है। फैटी लिवर होने पर बॉडी में कुछ लक्षण दिखते हैं जैसे वजन का तेजी से कम होना, यूरिन का डार्क रंग होना, मल का रंग डार्क होना और लिवर के आस-पास सूजन होना शामिल है।
गैस्ट्रो लिवर हॉस्पिटल कानपुर के एमडी,डीएम (गैस्ट्रो) के डॉक्टर वीके मिश्रा ने बताया लिवर को हेल्दी रखने के लिए हेल्दी डाइट और हेल्दी लाइफस्टाइल को अपनाना जरूरी है। डाइट में कुछ फूड्स ऐसे हैं जो लिवर को हेल्दी रख सकते हैं। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फल और सब्जियां लीवर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कंट्रोल करते हैं जो लिवर की कोशिकाओं को होने वाले नुकसान से बचाते हैं। इन फूड्स का लगातार सेवन करने से लिवर की सूजन कम होती है और फैट डिपॉजिट नहीं होता है। ये फूड लिवर की कार्यप्रणाली में सुधार कर सकते हैं। आइए एक्सपर्ट से जान है कि लिवर के फैट को कैसे कंट्रोल करें।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फल और सब्जियों का करें सेवन
लिवर के फैट को कंट्रोल करने के लिए आप डाइट में एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर फल और सब्जियों को शामिल करें। जामुन, संतरे, पालक और केल जैसे फल और सब्जियां लीवर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कंट्रोल करते हैं और लिवर से टॉक्सिन को बाहर निकालने में मदद करते हैं। रोजाना इन फूड्स का सेवन करने से लिवर का फैट कम होगा और फैटी लिवर का जोखिम भी टलेगा।
फाइबर रिच साबुत अनाज का करें सेवन
साबुत अनाज, जैसे जई, ब्राउन राइस और क्विनोआ ऐसे फूड्स हैं जिसमें फाइबर भरपूर होता हैं। ये फाइबर रिच फूड पाचन को बेहतर करते हैं और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करते हैं। हाई फाइबर फूड ब्लड शुगर के स्तर को भी नॉर्मल करते हैं और लिवर पर जमा फैट को भी काटते हैं। इन फूड्स की मदद से लिवर के फैट को कम करने में मदद मिलती है।
हेल्दी फैट से भरपूर फूड्स खाएं
जैतून का तेल और अलसी के बीज ऐसे फूड हैं जिसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसा हेल्दी फैट मौजूद होता है जो लिवर की सूजन को कंट्रोल करता है और लिपिड प्रोफाइल में सुधार करता है। ये हेल्दी फैट लिवर में मौजूद एंजाइम के स्तर को कम कर सकते हैं और फैट डिपॉजिट को कंट्रोल करते हैं। फैटी लिवर के मरीजों के लिए ये फूड जैतून का तेल और अलसी के बीज बेस्ट हैं।
कॉफी से करें लिवर फैट कंट्रोल
कॉफी में ऐसे गुण मौजूद हैं जो लिवर को हेल्दी रखते हैं। कॉफी का दिन में एक से दो बार सेवन करने से लिवर की सूजन कंट्रोल रहती है और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस भी कम होता है। कॉफी का सेवन लिवर फाइब्रोसिस और सिरोसिस को रोकने में भी मदद करता है। लिवर के फैट को कंट्रोल करने के लिए आप कॉफी का सेवन करें।
हल्दी का करें सेवन
हल्दी औषधीय गुणों से भरपूर मसाला है जिसमें करक्यूमिन होता है जो एक शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होता है। यह मसाला लीवर की सूजन कंट्रोल करता है और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करता है। हल्दी का सेवन लीवर को नुकसान से बचाने में मदद करता है। कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि हल्दी में मौजूद करक्यूमिन लीवर को होने वाले नुकसान को कम कर सकता है।