फैटी लिवर एक ऐसी तेजी से उभरती हुई बीमारी है जो हर उम्र के लोगों को तेजी से अपनी चपेट में ले रही है। खराब डाइट और बिगड़ते लाइफस्टाइल की वजह से पनपने वाली ये बीमारी कब लोगों को अपनी चपेट में ले लेती है उन्हें अंदाजा भी नहीं होता। लिवर हमारी बॉडी का ऐसा अहम अंग है जो अकेला 500 से भी ज्यादा काम करता है। इसके मुख्य कामों की गिनती करें तो ये खून को साफ करता है, फैट को ब्रेक करता है और पोषक तत्वों को संसाधित करता है। आधुनिक डाइट लिवर की सेहत के लिए खतरा है।
कुछ समय पहले तक फैटी लिवर की परेशानी अक्सर हैवी ड्रिंकर में देखी जाती थी लेकिन आजकल ये बीमारी शराब नहीं पीने वालों में भी आम हो गई है। साइलेंट किलर है फैटी लिवर डिजीज जो देश और दुनिया में तेजी से फैल रही है।
हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड से प्रशिक्षित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने कुछ ऐसे फूड्स के नाम गिनाए हैं जिन्हें सेहत के लिए हेल्दी माना जाता है लेकिन ये फूड वास्तव में लिवर के लिए जहर हैं। एक्सपर्ट ने बताया लोग इन फूड्स को सुपरफूड समझकर धड़ल्ले से सेवन कर रहे हैं जो उनके लिवर को नुकसान पहुंचा रहे हैं। आइए जानते हैं कि कौन-कौन से ऐसे फूड्स हैं जो लिवर के फैट को और ज्यादा बढ़ाकर सेहत के लिए खतरा पैदा कर रहे हैं।
स्टोर से खरीदे गए फ्रूट जूस है ज़हर
डॉ. सेठी के मुताबिक स्टोर किए गए फूट जूस आपके लिवर को और भी खराब स्थिति में ले जा सकते हैं। पैक्ड फ्रूट जूस फैटी लिवर के लिए सबसे खराब फूड हैं। भले ही उसमें 100% फ्रूट लिखा हो, लेकिन इसमें फाइबर न के बराबर होता है। इन जूस में सिर्फ फ्रुक्टोज व शुगर मौजूद होती है। बिना फाइबर के शुगर जल्दी अवशोषित होती है और लिवर में तेजी से फैट जमा करती है। इन जूस का सेवन करने से तुरंत परहेज करें।
ताज़ा फ्रूट जूस से भी रहें दूर
ताजे फ्रूट जूस पैक्ड जूस से बेहतर हैं लेकिन सेहत के लिए ये भी नुकसानदायक है। इस जूस में भी फाइबर नहीं होता। इन जूस में मौजूद नेचुरल फ्रुक्टोज तेजी से शुगर स्पाइक करता है, जिससे लिवर में फैट बढ़ सकता है। ताजा जूस पीने से बेहतर है कि आप ताजा फल खाएं।
पका हुआ केले नहीं खाएं
ज्यादा पके केले में शुगर और ग्लाइसेमिक इंडेक्स दोनों अधिक होता हैं जो तेजी से शुगर को स्पाइक करता है। फैटी लिवर में अचानक शुगर स्पाइक नुकसानदायक हो सकता है। इन्हें प्रोटीन या फाइबर के साथ कॉम्बिनेशन करके खाने से असर कम हो सकता है।
शुगर-लोडेड स्मूदी नहीं पिएं
स्मूदी का चलन लोगों में तेजी से बढ़ रहा है। स्मूदी वजन को घटाने में असरदार साबित होती हैं लेकिन आप बाजार से स्मूदी खरीदकर पीते हैं तो अपनी इस आदत को तुरंत बदल लें। स्टोर की स्मूदी में शुगर से भरपूर फल, सिरप या आइसक्रीम मिलाई जाती है तो यह लिवर के लिए हानिकारक हो सकती है। डॉ. सेठी बताते हैं कि यह स्मूदी फैट बिल्डअप को तेज करती है। हेल्दी दिखने वाला ड्रिंक लिवर का दुश्मन बन सकता है।
ग्रीन टी नहीं पीजिए
ग्रीन टी में कैटेचिन नामक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो लिवर में सूजन कम करते हैं और फैट घटा सकते हैं। यह लिवर को रीजनरेट करने में मदद करती है। लेकिन 4–5 कप से अधिक नहीं पीनी चाहिए। इससे ज्यादा स्मूदी आपके लिवर के लिए खतरा बन सकती है।
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