आजकल के समय में हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या बहुत ही आम होती जा रही है, जो न सिर्फ हार्ट को नुकसान पहुंचा है, बल्कि कई गंभीर बीमारियों का कारण भी बनता है। दरअसल, हमारे शरीर को गुड कोलेस्ट्रॉल की जरूरत होती है, लेकिन तला-भुना, अनहेल्दी फूड, जंक फूड और शराब का सेवन या धूम्रपान करने से शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ जाता है। ऐसे में कोलेस्ट्रॉल (cholesterol) लेवल का बैलेंस में रखना बहुत ही आवश्यक है। फैट टू स्लिम की डायरेक्टर और न्यूट्रिशनिस्ट एंड डाइटीशियन शिखा अग्रवाल शर्मा ने कुछ फूड कॉम्बिनेशन बताए हैं, जिनकी मदद से शरीर में जमा सारा कोलेस्ट्रॉल बाहर निकल जाएगा।
डाइटीशियन शिखा अग्रवाल शर्मा ने बताया कि शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में हाई होने पर ये नसों में जमा हो जाता है, जिससे ब्लॉकेज, हार्ट फेल्योर का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में दही के साथ कुछ चीजों को मिलाकर खाने से बैड कोलेस्ट्रॉल कम होगा और शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ेगी।
दही के पोषक तत्व
दही में प्रोटीन, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, विटामिन b6, विटामिन b12 जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसलिए रोजाना दही का सेवन किया जा सकता है। इसके अलावा दही का सेवन करने पर हार्ट से लेकर कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं दूर हो जाती हैं।
दही और इसबगोल
बाजार में कई तरह के इसबगोल मिलते हैं, यह इसबगोल फाइबर में भरपूर होते हैं। ये शरीर से टॉक्सिन को बाहर निकालने में असरदार होते हैं। इसके अलावा कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करके ब्लड सर्कुलेशन को भी बेहतर बनाने में भी असरदार होते हैं। एक कटोरी दही में आधा चम्मच इसबगोल मिलाकर खाने से बैड कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल किया जा सकता है।
दही और गुड़
शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा ज्यादा होने पर ये नंसों में जमने लगता है। इसे कंट्रोल करने के लिए दही में थोड़ा सा गुड़ मिलाकर रोजाना खाना शुरू कर दें। इससे शरीर को आयरन मिलेगा और ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होगा। इसके साथ ये कॉम्बिनेशन ब्लड को प्यूरीफाई भी करता है। एक कटोरी दही में एक चम्मच गुड़ मिलाकर इसका सेवन करने से स्वास्थ्य को बहुत फायदे मिलते हैं।
दही और बादाम
दही और बादाम दोनों पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इन्हें एक साथ खाने से शरीर को ताकत मिलती है। इसके अलावा ये कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में भी असरदार होती है। बादाम में सैचुरेटेड फैटी एसिड कम होते हैं, जबकि दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो सेहत के लिए लाभकारी हैं।
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