यूरिक एसिड बॉडी में बनने वाले ऐसे रसायन हैं जो हमारी बॉडी में बनते रहते हैं। यूरिक एसिड हेल्दी इंसान में भी बनता है। इन वेस्ट प्रोडक्ट को किडनी फिल्टर करती है और यूरीन के जरिए बॉडी से बाहर निकाल देती है। लेकिन कुछ लोग प्यूरीन से भरपूर फूड्स का अधिक सेवन करते हैं जिससे बॉडी में यूरिक एसिड का स्तर तेजी से बढ़ने लगता है। बॉडी में यूरिक एसिड का स्तर ज्यादा होने से या फिर किडनी की इन टॉक्सिन को फिल्टर करने की क्षमता कम होने से ये हाथ-पैरों के जोड़ों में जमा होने लगते हैं। यूरिक एसिड के क्रिस्टल जोड़ों में दर्द,रेडनेस,सूजन और गठिया का कारण बनते हैं।
यूरिक एसिड को कंट्रोल करना चाहते हैं तो लाइफस्टाइल और खान-पान में बदलाव करना जरूरी है। यूरिक एसिड को कंट्रोल करने के लिए जरूरी है कि प्यूरीन डाइट से परहेज किया जाए। आयुर्वेदिक और युनानी दवाओं के एक्सपर्ट डॉक्टर सलीम जैदी के मुताबिक कुछ ऐसे अनाज और सब्जियां हैं जिनका सेवन हम ज्यादा करते हैं और ये फूड्स जाने-अनजाने में ही हमारी बॉडी में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ाने लगते हैं।
अगर इन 10 फूड्स से परहेज कर लिया जाए तो असानी से बढ़े हुए यूरिक एसिड को कंट्रोल किया जा सकता है। आइए जानते हैं कि कौन से ऐसे 10 फूड्स है जो बॉडी में डाइजेस्ट होने के बाद तेजी से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ाते हैं।
उड़द और अरहर की दाल से करें परहेज
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो उड़द और अरहर की दाल से परहेज करें। उड़द और अरहर की दाल का सेवन करने से तेजी से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ता है। आयुर्वेदिक एक्सपर्ट के मुताबिक उड़द और अरहर की दालें विटामिन,मिनरल्स,एमिनो एसिड और प्रोटीन से भरपूर होती है जो बॉडी के लिए हेल्दी हैं लेकिन जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो इन दालों से परहेज करें।
पालक,गोभी और अरबी से तेजी से बढ़ता है यूरिक एसिड
पालक सेहत के लिए उपयोगी हरी सब्जी है लेकिन इसमें हाई प्रोटीन होता है जो शरीर में प्यूरिन की मात्रा को बढ़ा देता हैं। प्यूरिन की मात्रा बॉडी में अधिक होने से ही यूरिक एसिड की समस्या होती है। आयुर्वेद के मुताबिक डाइट में गोभी और अरबी का सेवन करने से तेजी से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने लगता है। अरबी ऐसी जड़ वाली सब्जी है जो यूरिक एसिड को बढ़ा देती है।
मटन और अंडा से करें परहेज
आमतौर पर जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई होता है उन्हें रेड मीट और मछली का सेवन करने से परहेज करने की सलाह दी जाती है। इन दोनों फूड्स में प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है जो तेजी से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ाती है। अंडे में मौजूद हाई प्रोटीन बॉडी में जाकर यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाता है।
छोले,राजमा और चावल से करें परहेज
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो छोले,राजमा और चावल जैसे अनाज का सेवन करने से परहेज करें। इन फूड्स का सेवन करने से तेजी से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ता है। इन सभी अनाज में प्यूरीन ज्यादा होता है और डायजेस्ट होकर तेजी से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ाते हैं।