एक दिन में आप कई ऐसी चीजें खाते हैं, जिसमें नमक मौजूद होता है और ज्यादा नमक खाना आपके स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकता है। कई लोगों को ज्यादा नमक खाने की आदत होती है, जो कि उनके शरीर के लिए खतरनाक है। क्या आप जानते हैं स्वाद बढ़ाने वाला इस नमक का सही मात्रा में सेवन नहीं किया जाए तो यह आपके लिए कई बीमारियों का कारण बन सकता है। आइए जानते हैं हमें एक दिन में कितना नमक खाना चाहिए और ज्यादा या कम नमक खाने से क्या नुकसान हो सकता है।
कितना नमक खाना चाहिए: हमारे शरीर को अन्य तत्वों की तरह सोडियम की जरुरत भी होती है, जो कि नमक में ज्यादा मात्रा में पाया जाता है। इसलिए नमक का सेवन हमारे शरीर के लिए बहुत जरुरी है। अमेरिकन हर्ट एसोसिएशन के अनुसार एक व्यक्ति को पूरे दिन में 1500-2000 मिलीग्राम से ज्यादा सोडियम नहीं लेना चाहिए। सोडियम की अधिक मात्रा से ब्लड प्रेशर जैसे कई रोग होने लगते हैं और यह किसी बड़ी बीमारी का कारण भी बन सकते हैं। वहीं अगर कम मात्रा में नमक खाया जाए तो यह भी शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकता है।
इसलिए एक पूरी तरह से सेहतमंद व्यक्ति के शरीर को हर दिन 6 ग्राम से भी कम यानी लगभग एक चम्मच नमक की जरूरत होती है, पर भारतीय विभिन्न माध्यमों से हर दिन 8 से 10 ग्राम तक नमक अपनी डाइट में लेते हैं। हालांकि बताया जाता है कि उच्च रक्तचाप के शिकार लोगों को प्रतिदिन 2/3 चम्मच यानि एक चम्मच से भी कम (1600 मिग्रा सोडियम) से ज्यादा नमक नहीं खाना चाहिए।
यहां देखिए एक चम्मच में कितना सोडियम होता है-
1/4 चम्मच नमक = 575-600 मिलीग्राम सोडियम
1/2 चम्मच नमक = 1150-1200 मिलीग्राम सोडियम
2/3 चम्मच नमक = 1500-1600 मिलीग्राम सोडियम
3/4 चम्मच नमक = 1735-1800 मिलीग्राम सोडियम
1 चम्मच नमक = 2300-2400 मिलीग्राम सोडियम
