Protein Deficiency: प्रोटीन शरीर के लिए जरूरी पोषक तत्वों में से एक है, जो व्यक्ति को हेल्दी बनाए रखने में मदद करता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ मानते हैं कि शरीर में जब प्रोटीन की कमी हो जाती है तो इससे कई बीमारियों के बढ़ने का खतरा होता है। आमतौर पर मांसाहारी लोगों में प्रोटीन की कमी कम देखने को मिलती है क्योंकि मांस-मछली व अंडे में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। वहीं, शाकाहारियों में इसकी कमी देखने को मिल सकती है। आइए जानते हैं विस्तार से –
क्या हो सकती है परेशानियां: मसल्स, स्किन, एंजाइम्स और हार्मोन्स के लिए प्रोटीन बेहद आवश्यक है। जब शरीर को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन नहीं मिलता है तो इससे प्रोटीन की कमी हो जाती है। इस कमी के कारण रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो सकती है, जिससे लोगों में संक्रमण का खतरा बढ़ता है। इतना ही नहीं, प्रोटीन की कमी से हीमोग्लोबिन का स्तर भी लो हो जाता है। इस कारण शरीर को पर्याप्त मात्रा में ऊर्जा नहीं प्राप्त होता जिससे लोग हमेशा थका-थका महसूस करते हैं।
नए सेल्स, टिश्यूज और स्किन की परत के निर्माण में प्रोटीन अहम भूमिका निभाता है। इसकी कमी से शरीर के घाव भरने में ज्यादा समय लगता है। इसके अलावा, ये कमजोर बाल, नाखून और बेजान त्वचा के लिए भी जिम्मेदार है।
क्या हैं प्रोटीन की कमी के लक्षण: इसकी कमी की वजह से शरीर में कई बदलाव देखने को मिल सकते हैं। थकान, चिड़चिड़ापन, सूजन, नाखून टूटना, त्वचा में सूजन और लाल चकते पड़ना इसके लक्षण हो सकते हैं। वहीं, इस समस्या से ग्रस्त लोगों में मांसपेशी की कमजोरी, हेयरफॉल, कमजोर हड्डियां और पेट बढ़ने की शिकायत भी होती है।
दिन भर में कितना प्रोटीन है जरूरी: स्वास्थ्य विशेषज्ञ मानते हैं कि रोजाना प्रोटीन के सेवन से लोग बीमारियों से बचे रहते हैं। एक दिन में कितना प्रोटीन खाना उचित रहेगा इस बात को लेकर हर कोई विचार-विमर्श करता है। एक्सपर्ट्स की मानें तो स्वस्थ व्यस्क को दिन भर में 0.8 ग्राम प्रोटीन प्रतिकिलो अपने वजन के अनुसार सेवन करना चाहिए। आमतौर पर जो पुरुष शारीरिक रूप से कम सक्रिय होते हैं, उन्हें रोजाना 56 ग्राम जबकि महिलाओं को 46 ग्राम प्रोटीन खाना चाहिए।
प्रोटीन के शाकाहारी स्रोत: दाल, राजमा, चना, छोले, मूंगफली, बीन्स, बादाम, हेम्पसीड, क्विनोना, ब्रोकली, मशरूम और अन्य हरी पत्तेदार सब्जियां।