यूरिक एसिड एक ऐसा वेस्ट प्रोडक्ट है जो हमारी बॉडी में बनता रहता है और किडनी इसे यूरिन के जरिए बॉडी से बाहर निकालती रहती है। डाइट में कुछ खास फूड्स जिसमें प्यूरीन की मात्रा ज्यादा होती है उनके डाइजेस्ट होने के बाद हमारी बॉडी में यूरिक एसिड बनता है। वैसे यूरिक एसिड हर एक इंसान में बनता है, इसका बनना परेशानी की बात नहीं है लेकिन इसका बॉडी से बाहर नहीं निकलना परेशानी का सबब है।
आमतौर पर बॉडी में बनने वाले यूरिक एसिड को हमारी किडनी बॉडी से बाहर कर देती हैं लेकिन इसका स्तर ज्यादा होने पर और किडनी में कुछ दिक्कत होने पर ये यूरिक एसिड बॉडी से बाहर नहीं निकलता और जोड़ों में क्रिस्टल के रूप में जमा होने लगता है। ये क्रिस्टल ही दर्द और सूजन का कारण बनते हैं।
आयुर्वेदिक और युनानी दवाओं के एक्सपर्ट डॉक्टर सलीम जैदी ने बताया जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है उनके जोड़ों में दर्द, रेडनेस, सूजन, चलने-फिरने में दिक्कत होना और हर समय थकान होने जैसे लक्षण दिखते हैं। किडनी में स्टोन होना भी हाई यूरिक एसिड की तरफ इशारा करता है। अगर बॉडी में इस तरह के लक्षण दिखें तो तुरंत यूरिक एसिड का टेस्ट कराएं और अपनी डाइट में बदलाव करें।
अगर आपका यूरिक एसिड हाई रहता है तो आप गेहूं का अनाज खाना बंद कर दें और इस खास अनाज का सेवन करें। खास अनाज में ज्वार और बाजरा दो तरह का अनाज शामिल है, आप इस अनाज की रोटी रोजाना खाएं तो आसानी से यूरिक एसिड के स्तर को कंट्रोल कर सकते हैं। आइए जानते हैं कि ये दोनों अनाज कैसे यूरिक एसिड को कंट्रोल करते हैं।
ज्वार और बाजरा कैसे यूरिक एसिड कंट्रोल करता है?
अगर आप अपनी डेली डाइट में से एक महीने गेहूं की रोटी हटा दें और उसकी जगह ज्वार और बाजरे की रोटी को शामिल कर लें तो आसानी से आप यूरिक एसिड के स्तर को कंट्रोल कर सकते हैं। दिन भर में आप एक बार ज्वार की रोटी खाएं और एक बार बाजरे की रोटी खाएं। ज्वार की तासीर नॉर्मल होती है लेकिन बाजरा गर्म होता है। गर्मी का मौसम में है तो आप पूरा दिन ज्वार की रोटी खा सकते हैं लेकिन सर्दी के दिनों में आप बाजरा और ज्वार दोनों की रोटी खाएं बॉडी गर्म रहेगी और यूरिक एसिड भी कंट्रोल रहेगा।
एक महीने तक रोजाना ज्वार और बाजरे की रोटी का सेवन करने से यूरिक एसिड कंट्रोल रहता है। इन दोनों अनाज में मैग्नीशियम,आयरन,फास्फोरस,बी विटामिन और कैल्शियम ज्यादा होता है जिसकी वजह से हड्डियां और जोड़ मजबूत बनते हैं। इन अनाज का सेवन करने से बॉडी में एनर्जी का प्रोडक्शन भी ज्यादा होता है। प्रोटीन और सॉल्युबल फाइबर से भरपूर ये अनाज आपके पाचन को दुरुस्त करता है। इसका सेवन करने से ब्लड शुगर का स्तर नॉर्मल रहता है। ये अनाज वजन को आसानी से कंट्रोल करता है। इसका सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रहता है और दिन हेल्दी रहता है।