Horse Gram Benefits: संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए खाने की थाली में सब कुछ होना जरूरी है, रोटी, चावल, सब्जी और सलाद के अलावा दाल का सेवन भी जरूरी है। दाल में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है जो शरीर को ताकत प्रदान करता है। मूंग, मसूर, चना और अरहर जैसी कई दाल मार्केट में आसानी से मिल जाते हैं। कुलथी का दाल भी इन्हीं में से एक है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। आइए जानते हैं –
किडनी में पथरी को करता है दूर: कुलथी के दाल में फेनोलिक तत्व होते हैं, साथ ही इसमें भरपूर मात्रा में फ्लेवनॉइड्स, स्टीरॉड्स और सैपोनिन जैसे फाइटोकेमिकल पाए जाते हैं। कई शोध में बताया गया है कि कुलथी में मूत्रवर्धक और एंटी-यूरोलिथियासिस गुण पाए जाते हैं। साथ ही, इसके रोजाना सेवन से पथरी को तोड़ने में मदद मिलती है और वो शरीर से बाहर हो जाता है। बाजार मे ये दाल आसानी से उपलब्ध होता है और इसे बाकी दालों की तरह ही बनाया जाता है।
कम होती है कब्ज की परेशानी: कुलथी दाल के जूस को पीने से मल त्यागने में आसानी होती है, इससे कब्ज की समस्या दूर हो जाती है। यही नहीं, जो लोग बवासीर या पाइल्स की समस्या से पीड़ित हैं वो कुलथी को पीसकर बवासीर के मस्सों पर लगाने से आराम मिलता है।
दिल को रखता है मजबूत: स्वास्थ्य विशेषज्ञ मानते हैं कि जो लोग नियमित रूप से कुलथी दाल का सेवन करते हैं, उनका दिल दूसरों की तुलना में अधिक स्वस्थ और मजबूत रहता है। इसमें कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हार्ट को हेल्दी रखने में मददगार माने गए हैं।
खांसी-सर्दी, बुखार में असरदार: कुलथी के दाल का सूप बनाकर पीने से सर्दी-जुकाम की परेशानी दूर होती है। नाक के ब्लॉकेज को दूर करके ये सांस की दिक्कतों को दूर करता है। साथ ही, इम्युन सिस्टम को मजबूत करने में भी ये सहायक है। इसके अलावा, कुलथी को भूनकर पीसकर 2-4 ग्राम की मात्रा में खाने से खांसी में लाभ होता है। कुलथी बुखार से तप रहे शरीर को आराम पहुंचाने में भी मददगार है।
कम होता है मोटापा: वजन कम करने में कुलथी का दाल मददगार साबित होता है। हालांकि, इसके इस्तेमाल से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर ले लें।