हेल्दी और फिट रहने के लिए सबसे जरूरी अपनी डाइट का ध्यान रखना। यदि आप अनहेल्दी चीजें खाएंगें तो कई स्वास्थ्य से जुड़ी समस्या होने का खतरा बढ़ जाएगा। लेकिन यदि आप हेल्दी फूड्स खाएंगें तो ना सिर्फ आप इससे स्वस्थ रहेंगे बल्कि बॉडी वेट भी मेंटेन रहेगा। हेल्दी रहने के लिए लोग हेल्दी डाइट फॉलो करते हैं जिसमें कई फल और सब्जियां शामिल होती हैं। आज आपको हम बताएंगें कि कुछ ऐसी सब्जियां हैं जिन्हें कच्चा खाना आपको कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करेगा। कुछ सब्जियों को पकाकर खाने से उनमें मौजूद पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं। जानिए किन सब्जियों को कच्चा खाना चाहिए-
ब्रोकली: ब्रोकली में विटामिन-सी उच्च मात्रा में मौजूद होता है जो स्वास्थ्य से जुड़ी कई समस्याओं के लिए फायदेमंद होता है। यह इम्यूनिटी को मजबूत करने में मदद करता है। इसके अलावा यह शरीर को संक्रमण से भी बचाने में मदद करता है। ब्रोकली को आप कच्चा खा सकते हैं या फिर जूस या स्मूदी बनाकर पी सकते हैं। हर तरह से यह स्वास्थ्य लाभ देगा।
नारियल: नारियल का सेवन लोग उसके सूखने के बाद भी करते हैं। इसका इस्तेमाल खाना बनाने में भी किया जाता है, साथ ही इससे कई मिठाइयां भी बनती हैं। कच्चा नारियल खाने से मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है जिससे वजन कम करने में आसानी होती है, साथ ही यह हृदय से जुड़ी समस्याओं के खतरे को भी कम करता है।
बेरीज: स्ट्रॉबेरी या फिर ब्लूबेरी कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। लेकिन ध्यान रहे इनका सेवन आप सूख जाने पर ना करें क्योंकि इसमें मौजूद पोषक तत्व पूरी तरह खत्म हो जाते हैं। इसलिए यदि आप इन बेरीज का सेवन कच्चा करते हैं तो यह आपको बहुत से स्वास्थ्य लाभ प्रदान करेंगे जैसे- ब्लड शुगर कंट्रोल करना, स्किन को लाभ पहुंचाना, सूजन कम करना इत्यादि।
ड्राई फ्रूट्स: ड्राई फ्रूट्स खाने के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। लेकिन कुछ लोग ऐसे होते हैं जो स्वाद बढ़ाने के लिए ड्राई फ्रूट्स में मसाला डाल देते हैं, या फिर रोस्ट कर देते हैं। ऐसा करने में उनमें मौजूद पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। इसलिए हमेशा ड्राई फ्रूट्स का सेवन कच्चा करना चाहिए। यह आपके फैट को बर्न करने में मदद करता है।
