यूरिक एसिड बॉडी में बनने वाला वेस्ट मटेरियल है। प्यूरीन डाइट का अधिक सेवन करने से बॉडी में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने लगता है। हालांकि प्यूरीन डाइट हमारी हड्डियों और मांसपेशियों के लिए जरूरी है लेकिन इसकी अधिक मात्रा बॉडी में टॉक्सिन का स्तर बढ़ा देती है। इस बीमारी के लिए खराब डाइट और बिगड़ता लाइफस्टाइल जिम्मेदार है। डाइट में रेड ,मीट,सी फूड्स,शराब का सेवन, दाल,राजमा,टमाटर,मटर,पनीर,भिंडी,अरबी और चावल का सेवन करने से यूरिक एसिड का स्तर तेजी से बढ़ने लगता है। खाने के रूप में लिया जाने वाला प्यूरीन प्रोटीन यूरिक एसिड के लेवल को बढ़ाता है। इस बीमारी के लिए मोटापा,डायबिटीज,निष्क्रिय जीवन शैली,बीपी की और कैंसर की दवाओं के सेवन और उपवास ज्यादा करने से भी बॉडी में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने लगता है।
सीनियर फीजिशियन सुधीर उपाध्याय ने बताया कि यूरिक एसिड बढ़ने पर बॉडी में उसके लक्षण सबसे पहले पैरों में दिखते हैं। पैरों की एड़ियों में दर्द होता है। पैर के अंगूठे के जोड़ में दर्द और सूजन आती है। कई बार दर्द इतना ज्यादा होता है कि कान तक पहुंच जाता है। यूरिक एसिड बढ़ने का पहला लक्षण पैर का लाल होना और दर्द होना है।
यूरिक एसिड बढ़ने पर अगर जोड़ों के दर्द से परेशान हैं तो सबसे पहले Uric acid का टेस्ट कराएं और बहुत ज्यादा इसकी मात्रा बढ़ने पर तुरंत दवाई करें, कुछ खास फूड्स का सेवन करें। यूरिक एसिड को कंट्रोल करने के लिए ये जानकारी रखना जरूरी है कि किन फूड्स से ये बढ़ता है और किन फूड्स से ये घटता है। अगर आप ये जानकारी रखेंगे तो यूरिक एसिड को कंट्रोल करना असान होगा। आइए जानते हैं 4 ऐसे फूड्स के बारे में जो यूरिक एसिड के स्तर को कंट्रोल करते हैं।
केला और सेब का करें सेवन
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो केला और सेब का सेवन करें। रोजाना 2 केले और एक सेब का सेवन करके आप आसानी से यूरिक एसिड के स्तर को कंट्रोल कर सकते हैं। केला पोटैशियम से भरपूर होता है जो यूरिक एसिड को बढ़ने नहीं देता। पोटैशियम यूरिक एसिड के क्रिस्टल को बनने नहीं देता और इन टॉक्सिन को किडनी के जरिए बॉडी से बाहर निकाल देता है।
सेब एक ऐसा फल है जो सेहत के लिए बेहद उपयोगी है। डाइटरी फाइबर से भरपूर सेब यूरिक एसिड के स्तर को कम करने में मदद करता है। ये फाइबर रक्तप्रवाह से यूरिक एसिड को अवशोषित करता है और बॉडी से अतिरिक्त यूरिक एसिड को खत्म करता है। ये दोनों फल पूरे साल मिलते हैं जिनका सेवन आसानी से किया जा सकता है।
आलू और कॉफी का सेवन करें
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो डाइट में आलू और कॉफी का सीमित सेवन करें। आलू और काफी का सेवन करने से यूरिक एसिड बढ़ने का खतरा नहीं रहता। आलू का रस आपको यूरिक एसिड की समस्या से बचाने में काफी हद तक मदद कर सकता है।कॉफी में मौजूद पोषक तत्व शरीर में बनने वाले प्यूरीन केमिकल को तोड़ते हैं और बढ़ा हुआ यूरिक एसिड बॉडी से बाहर निकालते हैं।
कटहल खाएं यूरिक एसिड कंट्रोल रहेगा
कटहल एक ऐसी सब्जी है जिसका सेवन यूरिक एसिड के स्तर को कंट्रोल करता है। ये सब्जी पेट में मौजूद प्यूरिन का मेटाबोलिज्म तेज करने में मदद करती है। इससे पेट का फंक्शन सुचारू रूप से काम करने लगता हैं। कटहल हाई यूरिक एसिड को कंट्रोल करने में मददगार है।