High Uric Acid: यूरिक एसिड बॉडी में बनने वाले रसायन हैं जो प्यूरीन डाइट का अधिक सेवन करने से बनते हैं। यूरिक एसिड का बनना नॉर्मल है किडनी इसे फिल्टर करके यूरीन के जरिए बॉडी से बाहर भी निकाल देती है। लेकिन जब यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने लगता है तो ये जोड़ों में क्रिस्टल के रूप में जमा होने लगता है। शरीर में यूरिक एसिड का उच्च स्तर हाइपरयुरिसीमिया नामक स्थिति पैदा करता है जो गठिया, किडनी स्टोन का कारण बन सकता है। यूरिक एसिड को कंट्रोल करने के लिए खराब डाइट और बिगड़ता लाइफस्टाइल पूरी तरह जिम्मेदार है। डाइट में कुछ खराब आदतें यूरिक एसिड के स्तर को तेजी से बढ़ाती है।
एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ बिमल झांजेर के मुताबिक यूरिक एसिड के मामलों में हाथ-पैरों की उंगलियों में बेहद दर्द होता है। ये दर्द कभी-कभी बेहद अटैक करता है। अगर इस बीमारी को कंट्रोल करना है तो डाइट में की जाने वाली इन 5 गलतियों को सुधार लें। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं ऐसी कौन सी गलतियां है जो यूरिक एसिड को बढ़ाती है और जोड़ों का दर्द पैदा करती हैं।
दालों से बनाएं दूरी
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो डाइट में दालों का सेवन भूलकर भी नहीं करें। प्यूरीन से भरपूर दालों का सेवन करने से यूरिक एसिड का स्तर तेजी से बढ़ता है। यूरीक एसिड बढ़ने पर चना दाल,अरहर दाल और मूंग की दाल का सेवन नहीं करना चाहिए। इन दालों में प्रोटीन की मात्रा बहुत ज्यादा पाई जाती है।
मीट से करें परहेज
प्यूरीन के टूटने से यूरिक एसिड का तेजी से उत्पादन होता है। प्यूरीन से भरपूर फूड्स जैसे रेड मीट,ऑर्गन मीट जैसे कि लिवर,सी फ़ूड जैसे कि सार्डिन, ट्राउट या टूना का सेवन करने से तेजी से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ता है। जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो इस मीट से परहेज करें।
अल्कोहल पीने की गलती नहीं करें
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो अल्कोहल का सेवन करना पूरी तरह बंद कर दें। आपको बता दें कि अल्कोहल का सेवन गठिया के दर्द को बढ़ा सकता है। जो लोग शराब का ज्यादा सेवन करते हैं उनकी किडनी ठीक तरह से काम नहीं करती।
लेग्यूम्स Legume यानि मटर टाइप चीजों से परहेज करें
लेग्यूम्स यानी फलियों से मिलने वाली डाइट का सेवन करने से परहेज करें। ये प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है जो तेजी से यूरिक एसिड को बढ़ाते हैं। अगर आप भी छोले या राजमा खाने की शौकीन हैं, तो अपनी इस गलती को आज ही सुधार लें।
इन सब्जियों से पूरी तरह दूर रहें
फूल गोभी,मशरूम और हरे पत्तेदार सब्जियां सेहत के लिए उपयोगी है लेकिन इनका सेवन यूरिक एसिड के मरीज भूलकर भी नहीं करें। इनका सेवन करने से तेजी से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ता है।
