Uric Acid Diet: शरीर के जोड़ों और टिश्यूज में यूरिक एसिड की अधिकता से कई लोगों को गाउट नाम की बीमारी हो जाती है। इस बीमारी में लोगों को पैर के अंगूठे के पास सूजन के साथ पूरे पैर में दर्द की शिकायत भी होती है। इसके अलावा, यूरिक एसिड बढ़ने से शरीर के कई हिस्से प्रभावित होते हैं। बता दें कि प्यूरीन नामक प्रोटीन के संसाधन से शरीर में यूरिक एसिड बनता है, जब इसकी मात्रा अधिक हो जाती है तो लोगों को गठिया रोग, जोड़ों में दर्द, गाउट (एक प्रकार का गठिया) और सूजन जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ता है। वहीं, प्यूरीन केमिकल हमारे शरीर में खुद-ब-खुद तो बनते ही हैं, साथ में ये केमिकल कुछ फूड आइटम्स में भी मौजूद होते हैं । ऐसे में ये जानना बहुत जरूरी है कि शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को कंट्रोल करने के लिए क्या खाना फायदेमंद रहेगा और क्या नहीं।

मूंगफली: मूंगफली खाने के वैसे तो बहुत सारे फायदे होते हैं, लेकिन वैसे लोग जिन्हें हाई यूरिक एसिड की समस्या हो या फिर गठिया या जोड़ों में दर्द से पीड़ित लोगों को मूंगफली के अधिक सेवन से बचना चाहिए। मूंगफली में मौजूद फॉस्फोरस और सल्फर शरीर में जाने के बाद एसिड की मात्रा में इजाफा होता है। ऐसे में अगर मरीज ज्यादा मूंगफली खाएंगे तो उनमें यूरिक एसिड की तकलीफ बढ़ सकती है।

इसके अलावा, प्रति 100 ग्राम मूंगफली में लगभग 79 एमजी के करीब प्यूरीन पाया जाता है। मूंगफली जैसे नट्स में लैक्टिन की मात्रा अधिक होती है, इस तत्व को पचाने में बहुत मुश्किलों का सामना करना पड़ता है। साथ ही ये तत्व शरीर में सूजन और दर्द को बढ़ाता है। इसलिए अर्थराइटिस या जोड़ों के दर्द से पीड़ित लोगों को मूंगफली खाने से बचना चाहिए।

इन चीजों का सेवन भी है नुकसानदेह: कई बार लोग डिब्बा-बंद खाने का इस्तेमाल करते हैं जो कि बहुत ही हानिकारक हो सकता है, इनमें यूरिक एसिड को बढ़ाने के कई तत्व मौजूद होते हैं। इसके अलावा, लगातार एल्कोहल का सेवन करना भी घातक हो सकता है, इससे शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा काफी बढ़ जाती है। कुछ विशेष प्रकार की मछली जैसे, सारडिनेस और मैकीरिल आदि कतई न खाएं। वही, सैचुरेटेड फैट और ट्रांस फैट की अधिकता वाले खाद्य जैसे, केक, पेस्ट्री, कुकीज आदि के ज्यादा सेवन से बचें। अगर शरीर में यूरिक एसिड हाई हो, तो  बेकरी प्रोडक्‍ट का सेवन नहीं करना चाहिये। जैसा कि इनमें सेच्‍युरेटेड फैट काफी होता है, जिससे शरीर में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है।