बदलता लाइफस्टाइल और अनहेल्दी डाइट के कारण ‘हाई कोलेस्ट्रॉल’ आज एक साइलेंट किलर बन चुका है। जब हमारी नसों में मोम जैसा गंदा पदार्थ (Bad Cholesterol) जमा होने लगता है, तो यह रक्त के बहाव को रोक देता है, जिससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी जानलेवा बीमारियों का खतरा कई गुना बढ़ जाता है। लोग अक्सर इसे कम करने के लिए महंगी दवाओं का सहारा लेते हैं, लेकिन हमारे किचन में ही एक ऐसी चीज मौजूद है जिसे आयुर्वेद और आधुनिक विज्ञान दोनों कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने का रामबाण इलाज मानते हैं। लहसुन एक ऐसा मसाला और हर्ब है जो औषधीय गुणों से भरपूर होता है। हालिया रिसर्च चौंकाने वाला दावा करती है।
medicalnewstoday के मुताबिक रोज महज 3 से 6 ग्राम लहसुन का सेवन आपके कोलेस्ट्रॉल लेवल को 10% तक कम कर सकता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसे खाने का सही तरीका क्या है? आइए समझते हैं लहसुन के पीछे का विज्ञान और कैसे यह आपकी नसों की सफाई करता है और दिल को हेल्दी रखता है।
रिसर्च से जानें लहसुन कैसे कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करता है?
रिसर्च के मुताबिक रोजाना लगभग 3-6 ग्राम लहसुन का सेवन करने से खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर में 10% तक की कमी आ सकती है । लहसुन नसों में जमी ‘गंदी चर्बी’ को पिघलाने में मदद करता है, जिससे धमनियों (Arteries) में रुकावट का खतरा कम हो जाता है। एक्सपर्ट के मुताबिक लहसुन की कलियां दवाओं से बेहतर विकल्प है। लहसुन का सेवन कोलेस्ट्रॉल के साथ-साथ ब्लड प्रेशर (BP) को भी कंट्रोल रखता है । रोजाना सुबह लहसुन की 2 कलियां खाने से न केवल कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में रहता है, बल्कि यह 400 mg/dL ब्लड शुगर को भी नॉर्मल करने में मददगार साबित हो सकता है ।
कुछ रिसर्च के अनुसार रोज़ एक कली लहसुन करीब 3–6 ग्राम खाने से कुल कोलेस्ट्रॉल में लगभग 10% तक की कमी आ सकती है। लहसुन और इसके सप्लीमेंट्स कोलेस्ट्रॉल के अलावा भी कई तरह के फायदे देते हैं। द जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन 2016 की रिसर्च में पाया गया कि लहसुन का सप्लीमेंट या कच्चा लहसुन लेने से कुल कोलेस्ट्रॉल और LDL यानी खराब कोलेस्ट्रॉल में काफी कमी आती है। यह अध्ययन विशेष रूप से उन लोगों पर किया गया था जिनका कोलेस्ट्रॉल स्तर पहले से अधिक था। शोधकर्ताओं ने पाया कि लहसुन में मौजूद एलिसिन कंपाउंड लिवर में उस एंजाइम (HMG-CoA Reductase) को रोकता है जो कोलेस्ट्रॉल बनाता है। एलिसिन ही लहसुन की तेज़ गंध और इसके कई स्वास्थ्य लाभों के लिए ज़िम्मेदार होता है। यह बिल्कुल वैसे ही काम करता है जैसे कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाइयां करती हैं।
कोलेस्ट्रॉल शरीर में कैसे काम करता है?
शरीर में कोलेस्ट्रॉल दो तरह के प्रोटीन के ज़रिए खून में घूमता है, जिन्हें लाइपो प्रोटीन कहा जाता है। LDL (लो-डेंसिटी लिपोप्रोटीन) कोलेस्ट्रॉल जिसे खराब कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। इसकी अधिक मात्रा दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा बढ़ाती है। HDL (हाई-डेंसिटी लिपोप्रोटीन) जिसे गुड कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। यह अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को सोखकर बाहर निकालने में मदद करता है, जिससे हार्ट डिज़ीज़ का खतरा कम होता है। रोज दो कली लहसुन की खाने से इम्यूनिटी मजबूत होती है और बीमारियों से बचाव होता है।
कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए कौन से लहसुन का करें सेवन
काला लहसुन (Black Garlic Extract) खा सकते हैं। एज्ड गार्लिक एक्सट्रैक्ट, कच्चा लहसुन, लहसुन पाउडर और तेल के रूप में इसका सेवन कर सकते हैं।
निष्कर्ष
लहसुन कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने में मददगार हो सकता है, खासकर अगर इसे कच्चे रूप में या एज्ड गार्लिक एक्सट्रैक्ट के रूप में लिया जाए। हालांकि यह कोई जादुई इलाज नहीं है। बेहतर परिणाम के लिए इसे संतुलित डाइट, एक्सरसाइज और डॉक्टर की सलाह के साथ शामिल करना जरूरी है।
डिस्क्लेमर
यह स्टोरी सामान्य जानकारी के उद्देश्य से तैयार की गई है। किसी भी तरह के स्वास्थ्य संबंधी बदलाव या डाइट में परिवर्तन करने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
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