How to control cholesterol levels: कोलेस्ट्रॉल एक वैक्सी पदार्थ है जो शरीर के सभी सेल्स में पाया जाता है। लो डेंसिटी लिपोप्रोटीन को बैड कोलेस्ट्रॉल और हाई डेंसिटी लिपोप्रोटीन को गुड कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। बैड कोलेस्ट्रॉल से ब्लड वेसेल्स में प्लेक जमा होने लगता है जिससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बढ़ता है।

पिछले कुछ समय में कई ऐसे हेल्थ प्रोडक्ट्स मार्केट में आए हैं जो कोलेस्ट्रॉल पर कंट्रोल करने का दावा करते हैं। लेकिन स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि अगर लोग रोज ठीक मात्रा में सही भोजन करेंगे तो उन्हें इन प्रोडक्ट्स पर निर्भर रहने की जरूरत नहीं होगी। जानिये उन 7 फूड्स के बारे में जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल करने में मददगार है –

ओट्स: ओट्स में घुलनशील फाइबर पाए जाते हैं, जिन्हें बीटा-ग्लूकन कहा जाता है। ये तत्व कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक होते हैं।

भिंडी: इस हरी सब्जी में कैलोरी की मात्रा कम होती है और घुलनशील फाइबर भी उच्च मात्रा में पाए जाते हैं। इसके सेवन से कोलेस्ट्रॉल का स्तर शरीर में नियंत्रित रहता है।

नट्स: ड्राय फ्रूट्स में हेल्दी फैट्स मौजूद होते हैं जो दिल के लिए बेहद स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। बादाम, मूंगफली और अखरोट हार्ट हेल्थ को बेहतर करने के लिए जाने जाते हैं। कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने के साथ ही शरीर में ट्राईग्लीसराइड्स को भी नियंत्रित करने में ये मददगार है।

सफेद छोले: लेग्यूम्स में प्लांट बेस्ड प्रोटीन और सॉल्यूबल फाइबर्स पाए जाते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर नियंत्रण बनाए रखते हैं। ऐसे में छोला, राजमा, चना जैसे लेग्यूम्स को डाइट में शामिल करना चाहिए।

सोयाबीन: सोय और तोफू से बने दूध में उच्च मात्रा में फाइबर और प्रोटीन पाया जाता है जो कोलेस्ट्रॉल लेवल पर निगरानी बनाने में मददगार हैं।

फैटी फिश: साल्मन, सरडाइन्स और मैकेरेल जैसी मछलियां ओमेगा-3 फैटी एसिड्स से भरपूर होते हैं। ये हृदय रोग के खतरे को कम करने में मददगार साबित होते हैं।

बीन्स: इस हरी सब्जी में सॉल्यूबल फाइबर प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं जो लो डेंसिटी लिपोप्रोटीन लेवल कंट्रोल करने में सहायक होते हैं।

इन चीजों से करें परहेज: वैसे खाद्य पदार्थ जिनमें हाई सैच्युरेटेड फैट की मात्रा अधिक हो उन्हें अपनी डाइट में शामिल न करें। साथ ही, जिन फूड पैकेट्स पर पार्शियली हाइड्रोजेनेटेड ऑयल का इस्तेमाल हो उनसे भी परहेज करें। धूम्रपान करने से शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है और ब्लड वेसल्स भी प्रभावित होते हैं। ऐसे में सिगरेट-शराब से दूर रहें।